2021/08/29
20分
神田えり子
【オイスターソースでこっくり。ごはんがすすむ】鶏肉と卵をごはんがすすむオイスターソース煮に。しっかり炒めた玉ねぎも旨味のポイント!フライパンで簡単にできる中華風おかずです。
2021/08/28
10分
【外はカリッと、噛むとジューシー♡】えのきがこんなにおいしいなんて。しょうゆと酒、しょうがで下味を付け、海苔の風味のプラス!このままいくらでも食べられそう。
2021/08/27
【キャベツと豆腐に味しみおいしい♡】キャベツと木綿豆腐を味噌ベースのピリ辛だれでさっと炒める回鍋肉風のおかずです。ごはんにもよく合います。
2021/08/26
【ほくほくじゃがいもを肉巻き+甘辛味でみんな大好き】レンジで加熱したじゃがいもを豚こまで巻いて甘辛く照り焼きに。豚こまはバラやロースの薄切り肉でもおいしくできます。普段のおかずはもちろん、お弁当にも喜ばれます!
2021/08/25
【イカとアボカドの旨味にガリバタ醤油がそそる!】魚介と相性のいいアボカドをイカと一緒に炒めました。絶対おいしいガリバタ醤油で仕上げて♡お酒が進みます。
2021/08/24
【間違いない♡さつまいも+シナモンシュガー】ほくほくさつまいもをシナモンシュガーでまぶします。それだけで止まらないおやつの完成!砂糖はきび砂糖で素朴なおいしさに仕上げましたが、グラニュー糖や上白糖など、お好みのものでOKです。
2021/08/23
【お腹満足!白ごはんがすすむ!おかずきんぴら】豚肉を入れた、ピーマンとにんじんもたっぷりのおかずになるきんぴらです。甘辛味でごはんに合う!!作りおきにもどうぞ。
2021/08/22
【水切り不要!ふんわりつくねに大葉をくるり!】豚ひき肉で作るつくねに木綿豆腐でカサ増ししました。水切りは必要ないので、思い立ったらすぐに作れます。しかも、豆腐の効果でふんわり仕上がるからいいことづくめ。大葉の香りと甘辛たれで、食欲をそそるおいしさです。
2021/08/21
5分
【三つ葉と豆腐に塩昆布をプラス】塩昆布の旨味と塩気が決め手!あとはポン酢とごま油、ごまで和えるだけの簡単サラダです。木綿豆腐はちぎってドレッシングが絡みやすいようにします。水切りは必要ありませんが、ペーパーで拭くと和えても水っぽくなりません!
2021/08/20
15分
【甘辛照り焼き+カレーの香りがそそる】カレー風味の下味を付けた鶏肉を甘辛い照り焼きにしました。ピーマンを加えて野菜も摂れてうれしい!食感もおいしく、ごはんにもぴったりです。
料理家
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料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ~書籍~ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作...
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2018.10.30
気軽に、楽しく。美味しい料理を届けたい
料理家さんの想いをお送りする「Artist History」。神田えり子さんがその第9回目に登場しました。料理研究家を目指したきっかけや子育てとの両立などをお聞きしました。
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