2021/07/05
20分
神田えり子
潰したじゃがいもにカニカマと玉ねぎを入れて、粉チーズ、マヨネーズ、にんにくで味付けした濃厚なポテトサラダです。じゃがいもは電子レンジ加熱でもOKです。
2021/07/03
5分
長芋を叩いて梅肉、めんつゆ、ごま油で和えます。ポリ袋で作るのでとっても手軽です!ジメジメした日にも梅干しの酸味と、長芋のつるつるした食感で食べやすいですよ。
2021/07/01
10分
はんぺんに味噌マヨを塗ってトースターで焼くだけで簡単!香ばしい香りで、おつまみにもぴったりです。刻み海苔や、お好みで七味をかけても。
2021/06/30
ちくわの内側におろしにんにくを塗って、クリームチーズを挟んでフライに。ちくわの旨味に、サクサクの衣、とろとろのクリームチーズがたまりません!大人のおつまみにはもちろん、お子様も喜ばれると思います。衣は卵いらずで、薄力粉+水の簡単バッター液とパン粉で作るのでとっても簡単です。
2021/06/28
はちみつの甘味と黒こしょうのピリッとした辛味が、豚肉とピーマンに絡まっておいしい!オイスターソースとはちみつの組み合わせが、中華料理屋さんっぽいです。ささっと炒めてお召し上がりください。
2021/06/25
ニラとにんじんを電子レンジ加熱して、調味料で和えるだけ。七味唐辛子を加えてピリッとさせていますが、辛いのが苦手な方はなくてもOKです。
2021/06/24
パリポリおいしいスティックきゅうりを、すりごま入りのタルタルソースでいただきます。ちょっぴりしょうゆで、ほんのり和風です。お子様にもおすすめですし、大人の方はビールにもハイボールにもどうぞ。
2021/06/23
15分
梅干しと大葉、トマトのたれがとってもおいしい!こんがり焼いた鶏むね肉にかけていただきます。梅干しの酸味が効いてさっぱり!疲れたときにもパクパク食べられますよ。
2021/06/22
ゴーヤではなく、ししとうを使ったチャンプルー。豆腐は入れずに、卵と豚肉と炒め合わせます。しょうゆとかつおぶしで仕上げるシンプルでおいしい炒めものです。
2021/06/21
とっても簡単につくれる大根サラダ。千切りにした大根とわかめ、コーンをポン酢とごま油、すりごまで和えるだけ。かつおぶしをかけることで旨味もプラスされてさらにおいしくなります。
料理家
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料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ~書籍~ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作...
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2018.10.30
気軽に、楽しく。美味しい料理を届けたい
料理家さんの想いをお送りする「Artist History」。神田えり子さんがその第9回目に登場しました。料理研究家を目指したきっかけや子育てとの両立などをお聞きしました。
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