2021/04/15
15分
神田えり子
ガツンとおいしい豚バラの生姜焼きに、かぼちゃ、なすを加えてこれ一品で栄養もお腹も大満足。ごはんも進んで、うちの中学生男子にも大好評です。野菜も食べてくれるのでうれしい!!お弁当のおかずにもどうぞ。
2021/04/13
10分
きゅうり、わかめ、ちくわをポン酢、ごま油、ごま、砂糖で和えるだけ。箸休めにもぴったりの副菜です。
2021/04/12
厚揚げと小松菜をだしでさっと煮物に。家庭料理らしいほっとするやさしい味です。加熱時間は5分と、簡単にできるのでお試しください。
豚肉で青ねぎを巻き、ごはんにも合う甘辛味のおかずにしました。豚肉は細切れや切り落としでもOKです。
2021/04/09
れんこんときくらげを鶏ガラスープの素と酒で炒めるだけ。お弁当にも、副菜にもぴったりです。
30分
鍋に材料を入れて煮るだけで、体の芯までいきわたるようなおいしさに仕上がります。調味料も酒と塩、仕上げのこしょうのみでとっても簡単です。
2021/04/08
20分
新じゃがに春キャベツをたっぷり加えて甘みとかつおぶしの風味がおいしいポテトサラダにしました。キャベツはふつうのキャベツでもOK!旬を感じる副菜です。
2021/04/06
むきえびと玉ねぎを簡単に牛乳で煮て、粉チーズと合わせたパン粉をかけて、トースターでこんがりと焼きます。なんとなくクリームコロッケのような感じです。15分もあれば作れるので、気軽に作ってみてくださいね。
2021/04/04
かぶの食感と旨味を活かすように蒸し焼きにしました。ペペロンチーノ風の味付けでしらすの塩気もおいしく、パンやお酒にもぴったりです。
2021/04/01
レモンの酸味と甘辛だれが絡んだ照り焼きチキンです。いつもと違ったおいしさで、ごはんも進みます。お弁当や、サンドウィッチの具材にもおすすめです。
プロフィール
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ~書籍~ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作...
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2018.10.30
気軽に、楽しく。美味しい料理を届けたい
料理家さんの想いをお送りする「Artist History」。神田えり子さんがその第9回目に登場しました。料理研究家を目指したきっかけや子育てとの両立などをお聞きしました。
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