2021/05/06
15分
神田えり子
鶏もも肉を甘辛ごま味噌味の炒めものにし、厚揚げでカサ増し&栄養もUP!!比較的価格の安定しているチンゲン菜は家計の味方。もちろん、小松菜などの他の青菜でもOKです。フライパンで簡単に作れて、お弁当にもおすすめです。食べごたえもあって、ごはんも進む味付けです。
2021/05/01
10分
なすににんにく、オイスターソースと酢を合わせて、コクありの副菜を。サラダ油をまぶしてから蒸し焼きにするので、火が通りやすく簡単にできます。
2021/04/30
20分
鶏肉とこんにゃくとをしっかり味の甘辛味の照り煮にします。ごはんにもよく合い、お弁当のおかずにもぴったりです。
2021/04/26
豚ばらとたけのこのピリ辛味の炒めものです。豆板醤を入れた甘辛みそ味で、ごはんがおかわりしたくなる!!お弁当にもおすすめです。
2021/04/24
ツナと大根の味染みじゅわ〜っとおいしいきんぴらです。ツナの旨味も効いて、ごはんにも合います。作り置きにもどうぞ。
2021/04/23
レンチンした小松菜に、カニカマ、塩昆布を入れて和えます。あと一品というときにすぐできておすすめです。
2021/04/22
豚バラと長芋をしょうゆとマヨネーズで炒めるだけ。長芋とマヨネーズの相性は抜群なんです!!栄養のしっかり摂れて、ご飯もすすみます。
2021/04/21
鶏もも肉と玉ねぎ、チンゲン菜を煮るだけ簡単!クリームスープですが牛乳で作るので、あっさりと食べやすいです。夜ごはんはもちろんですが、作りおきして朝ごはんにもおすすめです。
2021/04/20
忙しい朝でも、たまにはちょっとおしゃれなものも食べたいこともありますよね!!耐熱容器に入れて電子レンジにかけることで時短→そのままトースターで表面カリッとおいしい〜。フルーツものせて、栄養もしっかり摂れます。朝が弱いお子さんでも食べてくれるかも。おやつにもどうぞ。
2021/04/17
牛肉、ピーマン、ごぼうの食べごたえありのきんぴら。パクパク食べれてごはんにもよく合います。ごぼうは少し大きめのささがきに切って、食感よく仕上げています。日もちもするので、多めに作ってお弁当のおかずにするのもおすすめです。
料理家
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料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ~書籍~ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作...
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2018.10.30
気軽に、楽しく。美味しい料理を届けたい
料理家さんの想いをお送りする「Artist History」。神田えり子さんがその第9回目に登場しました。料理研究家を目指したきっかけや子育てとの両立などをお聞きしました。
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