2020/01/16
15分
神田えり子
塩こうじを使った、しっとりおいしいねぎ塩チキン。アスパラも加えて作りました。
2020/01/15
20分
鶏もも肉とブロッコリーをごまとマヨネーズのソースとチーズをかけてこんがり焼きました。おつまみにもぴったりです。
2020/01/14
あんにたっぷりエビを使った天津飯です。
2020/01/10
40分
鹿児島県産きんかんの香りと酸味、甘みが、チョコレートチーズケーキにぴったり。チーズはプロセスチーズを使うのでとっても手軽に作れます。
2020/01/08
黒ビールを入れたチョコレートソースをかけて仕上げるパフェ。おかき、ドライフルーツを合わせたホワイトチョコと、ペンに見立てたお菓子を添えて。仕事好き、ビール好き、そしてパフェも大好きな父に捧げるバレンタインスイーツです。
2019/12/18
いつもの寿司飯をちょっとアレンジ。きゅうりのシャキシャキ感と大葉の香りが具材を引き立てます。
5分
手巻きのたれや、和え物、ドレッシングに。塩こうじと酢、わさびを混ぜるだけ。
10分
子どもも喜ぶ簡単タルタル。おせちで残りそうな蒲鉾を使用しました!トーストはもちろん、手巻き寿司の具としてもおすすめです。
2019/12/02
30分
関西の家庭の定番お好み焼き。
2019/11/23
豚こまでもおもてなし料理に!ハニーマスタードソースでワインやビールにもぴったり。
料理家
プロフィール
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ~書籍~ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作...
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2018.10.30
気軽に、楽しく。美味しい料理を届けたい
料理家さんの想いをお送りする「Artist History」。神田えり子さんがその第9回目に登場しました。料理研究家を目指したきっかけや子育てとの両立などをお聞きしました。
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