ごはんに合う~フライパン一つで完成!マーボー厚揚げ

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2018.10.22

分類主菜

調理時間: 15分

ID 367616

松田みやこ

手軽だけど子どもが喜ぶ 身体に優しいかんたんレシピ

フライパン一つで完成!
ごはんが進むマーボー厚揚げです。
ごはんにかけて丼にしても美味しいですよ。

炒め物 フライパン オイスターソース 鶏ガラスープの素 絹厚揚げ 厚揚げ ご飯に合う どんぶり 中華風 ネギ 時短 節約 ひき肉 簡単レシピ 生姜 豚ひき肉 麻婆 長ねぎ 子供 簡単 にんにく ご飯が進む とろみ ごま油

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材料4人分
厚揚げ 300g
豚ひき肉 100g
長ねぎ 1/4本
にんにく 1カケ
しょうが 1カケ
A
150cc
A
みそ 大さじ1
A
鶏ガラスープの素 小さじ1
A
しょうゆ 小さじ1
A
砂糖 小さじ1
A
オイスターソース 小さじ1/2
水溶き片栗粉 適量
万能ねぎ 適量
ごま油 小さじ1
作り方
Point!
辛味をつけたい場合は、ひき肉を炒める際、お好みで豆板醤を加えると良いですよ。
片栗粉は水溶き不要のタイプを活用すると、ラクチンで、仕上がりの味も、ぶれにくいです。
  1. 厚揚げは食べやすい大きさに切っておく。
    長ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
    万能ねぎは小口切りにする。
  2. フライパンにごま油、長ねぎ、にんにく、しょうがを入れ熱し、香りが出るまで炒める。
  3. さらに豚ひき肉を加え、火が通ったら厚揚げを加える。
    そこへ調味料A

    水 150cc、みそ 大さじ1、鶏ガラスープの素 小さじ1、しょうゆ 小さじ1、砂糖 小さじ1、オイスターソース 小さじ1/2

    を加え、5分程煮たら、水溶き片栗粉を入れ
    全体にとろみがついたら、火を止める。
  4. お皿に盛り、万能ねぎをのせる。
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