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ごはんに合う～フライパン一つで完成！マーボー厚揚げ

15分

炒めものの
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2018.10.22

分類主菜

調理時間： 15分

ID367616

松田みやこ

手抜きでも毎日美味しい健康ごはん

フライパン一つで完成！
ごはんが進むマーボー厚揚げです。
ごはんにかけて丼にしても美味しいですよ。

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材料4人分

作り方

Point!

辛味をつけたい場合は、ひき肉を炒める際、お好みで豆板醤を加えると良いですよ。片栗粉は水溶き不要のタイプを活用すると、ラクチンで、仕上がりの味も、ぶれにくいです。

厚揚げは食べやすい大きさに切っておく。
長ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
万能ねぎは小口切りにする。
フライパンにごま油、長ねぎ、にんにく、しょうがを入れ熱し、香りが出るまで炒める。
さらに豚ひき肉を加え、火が通ったら厚揚げを加える。
そこへ調味料A
水 150cc、みそ大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、しょうゆ小さじ1、砂糖小さじ1、オイスターソース小さじ1/2
を加え、5分程煮たら、水溶き片栗粉を入れ
全体にとろみがついたら、火を止める。
お皿に盛り、万能ねぎをのせる。

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