【マーボー厚揚げ】子ども喜ぶ節約おかず！ワンパンで簡単！

材料（約2～3人分）

• 厚揚げ
  300g
• 豚ひき肉
  100g
• 長ねぎ
  1/4本
• にんにく
  1カケ
• しょうが
  1カケ
• A
  水
  150ml
• A
  みそ
  大さじ1
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  オイスターソース
  小さじ1/2
• 片栗粉
  大さじ1/2
• 万能ねぎ
  適量
• ごま油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ・厚揚げは食べやすい大きさに切っておく。 ・長ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。 ・万能ねぎは小口切りにする。

  
• 1

  フライパンにごま油、長ねぎ、にんにく、しょうがを入れ弱火で熱し、香りが出るまで炒める。

  
• 2

  豚ひき肉を加え、中火で炒める。 肉に火が通ったら厚揚げ、A 水150ml、みそ大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、しょうゆ小さじ1、砂糖小さじ1、オイスターソース小さじ1/2を加える。 沸騰後約4～5分煮る。 同量の水で溶いた片栗粉を入れ、全体にとろみがついたら、火を止める。

  
• 3

  お皿に盛り、万能ねぎをのせる。

  

ポイント

丸辛味をつけたい場合、ひき肉を炒める際に豆板醤を加えたり、仕上げにラー油を垂らしてもおすすめ！

作ってみた！

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