ごはんに合う～フライパン一つで完成！マーボー厚揚げ

Name: ごはんに合う～フライパン一つで完成！マーボー厚揚げ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 炒めもの
Ingredients: 厚揚げ 300g; 豚ひき肉 100g; 長ねぎ 1/4本; にんにく 1カケ; しょうが 1カケ; 水 150cc; みそ 大さじ1; 鶏ガラスープの素 小さじ1; しょうゆ 小さじ1; 砂糖 小さじ1; オイスターソース 小さじ1/2; 水溶き片栗粉 適量; 万能ねぎ 適量; ごま油 小さじ1

15分

松田みやこ

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材料
作り方
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調理時間： 15分

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材料4人分

	厚揚げ	300g
	豚ひき肉	100g
	長ねぎ	1/4本
	にんにく	1カケ
	しょうが	1カケ
A	水	150cc
A	みそ	大さじ1
A	鶏ガラスープの素	小さじ1
A	しょうゆ	小さじ1
A	砂糖	小さじ1
A	オイスターソース	小さじ1/2
	水溶き片栗粉	適量
	万能ねぎ	適量
	ごま油	小さじ1

作り方

Point!

辛味をつけたい場合は、ひき肉を炒める際、お好みで豆板醤を加えると良いですよ。片栗粉は水溶き不要のタイプを活用すると、ラクチンで、仕上がりの味も、ぶれにくいです。

厚揚げは食べやすい大きさに切っておく。
長ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
万能ねぎは小口切りにする。
フライパンにごま油、長ねぎ、にんにく、しょうがを入れ熱し、香りが出るまで炒める。
さらに豚ひき肉を加え、火が通ったら厚揚げを加える。
そこへ調味料A
水 150cc、みそ大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、しょうゆ小さじ1、砂糖小さじ1、オイスターソース小さじ1/2
を加え、5分程煮たら、水溶き片栗粉を入れ
全体にとろみがついたら、火を止める。
お皿に盛り、万能ねぎをのせる。