副菜
お豆のハニーレモンマリネ
投稿日2015/08/18
更新日2015/08/18
調理時間10分(冷やす時間は除く)
水煮のミックスビーンズを使ってお手軽にお野菜を摂りましょう♪ レモンとはちみつを使ったドレッシングがさわやかです。
材料3人分（３人分）
- 豆の水煮パック１ｐ
- ブロッコリー５０ｇ（１/３株）
- Aはちみつ大さじ１
- Aレモン果汁大さじ１/２
- A塩小さじ１/２
- A黒胡椒お好みで少々
作り方
ポイント
ブロッコリーの代わりにきゅうりのさいの目切りをいれてもおいしいです。
- 準
ブロッコリーは子房にわけて塩ゆでしておく。
- 1
A はちみつ大さじ１、レモン果汁大さじ１/２、塩小さじ１/２、黒胡椒お好みで少々の材料と豆の水煮、ブロッコリーを混ぜて 冷蔵庫で冷やしたら完成！
レシピID
130503
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- Artist
川津由紀子
料理家・子育て支援員
- 調理師
- フードコーディネーター
食の好みがばらばらの男子３人（高３・高１・中１）の母です！ お弁当作りも６年目になりました！ 食べざかりの家族に満足してもらうため、節約のためにも簡単でボリューム感も大事にした野菜多めのご飯とおやつ作りを心がけています。 小さい頃は祖父祖母とも同居だったので、季節行事や食事は昔ながらの手作りのものを食べて育ってきました。 同じ作るなら楽しく！ 季節の手仕事などを取り入れながら毎日のご飯作りを楽しむ人が増えてほしい！ 大好きなカフェで好きすぎてスタッフになりレシピ開発も担当した２０代。 ３０歳で出産してからは子連れで助産院の調理担当として働いていました。 今はＮＰＯで子育て支援員と料理家、２足のわらじで奮闘中。 得意料理：オムレツ 企業様レシピ開発・親子料理教室・食育講座・コラム執筆など ブログでレシピや日々のお弁当も発信中！ 「みんなで食べよ！～おうちごはん」http://minnadetabeyo.blog.jp/ 〈資格〉調理師・フードコーディネーター・子育て支援員
