夏野菜でカレーおでん

• 15分レンジ調理時間及び冷ます時間は除く

材料2人分

• 大根
  1/3本
• A
  トマト
  2個
• A
  とうもろこし
  1/4本(半分に切る)
• A
  オクラ
  2本(大きいものは半分に切る)
• A
  はんぺん
  2枚(半分に切る)
• A
  ソーセージ
  2本(切り込みを入れる)
• ゆで玉子
  1個
• B
  白だし
  大さじ3
• B
  水
  300ml
• B
  みりん
  大さじ1/2
• B
  塩
  ひとつまみ
• B
  S&B カレー粉スティック
  1本(2g)

作り方

• 下準備
  トマトはヘタを取り十字の切り込みを浅く入れておく。

• 1

  大根は２センチの輪切りにして皮をむき、ラップでくるんで電子レンジ６００wで８〜１０分加熱する。 目安は竹串がスッと通るくらい。

• 2

  鍋にB 白だし大さじ3、水300ml、みりん大さじ1/2、塩ひとつまみ、S&B カレー粉スティック1本(2g)と大根、A トマト2個、とうもろこし1/4本、オクラ2本、はんぺん2枚、ソーセージ2本を入れて中火にかける。 ３分煮たら火を止めて一度冷ます。

  
• 3

  トマトの皮をとってから皿に盛り付けゆで玉子を添える。

  

ポイント

大根を先に電子レンジで加熱するので時短になります。 熱いまま食べる時でも一度冷ますと大根などの野菜に 味がしっかり染みるので美味しくなりますよ！ ソーセージも切り込みを入れると美味しいエキスが スープに出て味の深みが出るので 切り込みを入れてから煮てくださいね！ 私は縦に切り込みを入れるのがおしゃれで好きです♪ ＃エスビー食品タイアップ

作ってみた！

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