〆もおいしい♡サバ缶で簡単しみしみカレーおでん

材料2人分

• 一正のおでん袋
  1袋
• 大根
  1/3本
• たまねぎ
  1個
• サバ缶
  1缶
• サラダ油
  大さじ2
• カレールー
  4片ほど

作り方

• 下準備
  おでん種は、お湯をさっとかけておく。

• 1

  大根は、1.5㎝程にきって皮をむく。大きければ半月に切る。フライパンにサラダ油を敷いて、両面焦げ目がつくくらいに焼く。

• 2

  鍋に、1、サバ缶を汁ごと、水を600mlをいれて大根が軟らかくなるまで煮る。

• 3

  くし切りにしたたまねぎ、一正のおでん袋についている出汁、カレールーをいれて、さらに煮込む。おでん種をいれて、15分ほど煮込む。

• 4

  〆のうどん。 ゆでたうどんをいれて煮込む。出汁に少しとろみをつけたい場合は、水溶き片栗粉をいれるとうどんにもからみます。 ごはんでリゾット風にしても♡

  

ポイント

２の工程の後に、一度冷ましてから次の工程に行くと、大根に味もしみこんでより美味しく仕上がります。 たまねぎは、おでんの具材としてより、〆でうどんと一緒に食べるのがおすすめ！

作ってみた！

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