＃しっとりやわらか。鶏むね肉のきんぴら風炒め

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚
• にんじん
  中1本
• ごぼう
  30cm程度のもの
• マヨネーズ
  大さじ1
• しょう油
  小さじ1
• めんつゆ
  大さじ2(3倍濃縮)
• みりん
  大さじ2
• 油
  小さじ1

作り方

• 1

  ごぼうを千切りにして、水にさらす 人参も千切りにする

• 2

  鶏むね肉を細切りにして、しょう油、マヨネーズでよく和える

  
• 3

  中火で温めたフライパンへ油をひき、鶏むね肉を炒める 火が通ったら一度皿にあげる

  
• 4

  そのままのフライパンへ、水を切ったごぼうとにんじんを入れしんなりするまで炒める しんなりしたら、鶏むね肉を戻し、めんつゆ、みりんを入れて汁気がなくなるまで炒めたら、皿に盛る

  

ポイント

鶏むね肉へしょう油とマヨネーズを和えると 焼いてもしっとり仕上がります。 胸肉と野菜を別に焼き、あとで炒め合わせると 火が通りすぎず、美味しくなります。

作ってみた！

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