暑い日には「すっぱ辛い」料理が食欲をそそります!タレをたっぷりかけてお召し上がり〜
茹で上がったそうめんへ油をからめると、くっつきにくくなります。 鶏むね肉をなるべく薄く開きましょう。火の通りが早いですよ。
コチュジャン、めんつゆ(2倍濃縮)、酢、レモン汁とみじん切りにした長ネギを良く混ぜてタレを作る
鶏むね肉を半分に切り観音開きにする しょう油、みりん、①のにんにくを入れて良く和え15分漬ける
15分たったら片栗粉をしっかりまぶす 中弱火で温めたフライパンへサラダ油をひき、鶏むね肉を焼く 5分たったら返して5分焼く 火の通りをを確認して皿にとり食べやすい大きさに切り分ける
そうめんを茹でて水で良くしめる、しっかり水を切りごま油をからめる 皿に盛り付け④の鶏むね肉をのせ②のタレをかける
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ひろさんきっちん♪
「料理がうまくなりたい人へ」 なかなか料理ってうまくならいですよね。技術、味付け、献立… レシピを追い続けていたら料理はうまくならないです。 「料理の方法」を知れば、レシピを検索しなくても良くなります。 僕のレシピは方法がメインです。レシピはぶっちゃけどうでも良いです笑 でも、プロとしての技術をたっぷり詰め込んであります。 ぜひページのレシピで料理がうまくなっちゃってください! ブログ&YouTube「ひろさんきっちん♪」をよろしく!