保存ok!冷たくて美味しい!ナスのサマーグラタン

35

2021.07.28

分類主菜

調理時間: 35分

ID 418099

ひろさんきっちん♪

ひろさんきっちん♪〜お店の味を家庭に〜極旨レシピ

さっぱり冷たくて美味しいグラタンのレシピを紹介します。日持ち3〜4日ok!

「冷たいグラタンなんて…」って思うかもしれませんが、このサマーグラタンは冷たい方が美味しいです♪

野菜がたっぷり食べられるし、常備菜にもなるので普段のおかず、お弁当など使い方がいっぱい♪

もちろん、熱々のまま食べても美味しいお得なレシピです!

ぜひお試しいただけたら嬉しいです♪

    材料

    3人分
    ナス 4本
    玉ねぎ 1/8個
    にんじん 1/2本
    トマトジュース(無塩) 400ml
    ピザ用チーズ 適量
    5g
    オリーブオイル 大さじ2

    作り方

    ポイント

    ナスから出てくる水分は少しもったいない感じがしますが、きっちり捨てます。これでワンランク美味しいナスに♪

    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. ナスの皮を3箇所むいて、1cmの輪切りにし耐熱の器に入れる。
    2. ナスの重さを計り重量の0.5%の塩をふり、全体に馴染ませる。
      10分ほど置いておく。
    3. ナスから水分が出てくるので捨てます。この水分にアク、苦味があるからです。
      オリーブオイルを大さじ1加え全体に馴染ませる。ラップをかけて600wの電子レンジで5分温める。
    4. 玉ねぎ、にんじんを細かいみじん切りにする。
    5. 鍋を中火で温めオリーブオイル大さじ1をひき、玉ねぎにんじんを加える。
      塩1gをふって軽く混ぜ、弱火に落としフタをして5分蒸し焼きにする。
    6. トマトジュース(無塩)を加え全体が2/3になるまで煮詰める。味見をして自分が美味しいと思う濃さに塩で調えます。
      お好みでバジル、にんにく、こしょうなどを加えてok!
    7. オーブンokの器へナス、トマトソース、ピザ用チーズを重ねる。
      2段、3段重ねてok!
    8. 230℃のオーブンで15〜20分焼く。
    9. 焼き上がって粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。3〜4日持ちます。
    2 81

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    このレシピをサイトに埋め込む

    「グラタン 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは