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    時短煮物！鶏肉とじゃがいものみそ煮

    時短煮物！鶏肉とじゃがいものみそ煮
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    • 投稿日2018/03/01

    • 更新日2018/03/01

    • 調理時間20分

    短時間でしっかり味のある煮物が完成！少ない水分で煮て、最後はとろみをつけて絡めるから、しっかり味がつきます。忙しい日でもちゃちゃっと作れますよ。振りかけるだけでとろみをだせる「とろりんぱっ」を使用しています

    材料5人分

    • ジャガイモ(メークイン)
      3～4個（約300g）
    • 鶏もも肉
      1枚と1/2枚
    • 塩
      小さじ1/4
    • サラダ油
      大さじ1
    • 水
      1/2カップ
    • A
      酒
      大さじ2
    • A
      みそ
      大さじ1
    • A
      甜菜糖
      大さじ1
    • A
      しょうゆ
      大さじ1/2
    • とろりんぱっ
      小さじ1
    • 万能ねぎ
      小口切り適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    振りかけるだけでとろみをだせる「とろりんぱっ」を使用しています

    • 1

      ジャガイモ(メークイン)は一口大に切って水にさらす。鶏肉は小さめの一口大に切り、塩をまぶす

    • 2

      深めのフライパンにサラダ油をひき、中火にかけて鶏肉を皮から入れて焼く。こんがりしてきたらひっくりかえし、脂をふき取ってじゃがいもを加えて炒め合わせる。水をくわえて蓋をして弱めの中火で10分ほど煮る

    • 3

      火が通ったら、混ぜ合わせたA 酒大さじ2、みそ大さじ1、甜菜糖大さじ1、しょうゆ大さじ1/2をくわえて煮立たせ、とろりんぱっを振り入れてとろみがつくまで煮絡める。器に盛り付けて万能ねぎをちらす。

    レシピID

    249985

    質問

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    ヤミー
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    ヤミー

    世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』（いずれも主婦の友社）。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーのレシピ帖」（長野朝日放送）などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。

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