時短煮物！鶏肉とじゃがいものみそ煮

材料5人分

• ジャガイモ(メークイン)
  3～4個（約300g）
• 鶏もも肉
  1枚と1/2枚
• 塩
  小さじ1/4
• サラダ油
  大さじ1
• 水
  1/2カップ
• A
  酒
  大さじ2
• A
  みそ
  大さじ1
• A
  甜菜糖
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1/2
• とろりんぱっ
  小さじ1
• 万能ねぎ
  小口切り適量

作り方

• 1

  ジャガイモ(メークイン)は一口大に切って水にさらす。鶏肉は小さめの一口大に切り、塩をまぶす

• 2

  深めのフライパンにサラダ油をひき、中火にかけて鶏肉を皮から入れて焼く。こんがりしてきたらひっくりかえし、脂をふき取ってじゃがいもを加えて炒め合わせる。水をくわえて蓋をして弱めの中火で10分ほど煮る

• 3

  火が通ったら、混ぜ合わせたA 酒大さじ2、みそ大さじ1、甜菜糖大さじ1、しょうゆ大さじ1/2をくわえて煮立たせ、とろりんぱっを振り入れてとろみがつくまで煮絡める。器に盛り付けて万能ねぎをちらす。

ポイント

振りかけるだけでとろみをだせる「とろりんぱっ」を使用しています

作ってみた！

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