汁物
サバ缶とトマトと大葉の冷や汁
投稿日2020/06/17
更新日2020/06/17
調理時間15分
暑い日でも、栄養、ミネラルを家庭でも簡単に補給できればなと思いできたレシピです。
材料4人分
- ミニトマト8個
- サバ缶(水煮)1缶(150gくらい)
- みょうが2本
- 大葉5枚
- 水600cc
- 味噌大さじ2
- めんつゆ大さじ1
- 氷8個
作り方
ポイント
よく冷やして食べた方が、素材の味がひきたちますよ。
- 準
ミニトマト サバ缶(水煮) みょうが 大葉 水 味噌 めんつゆ 氷
- 1
ミニトマトは半分に切ります。
- 2
みょうがと大葉は千切りにします。
- 3
ボウルに、サバ缶と味噌、めんつゆを入れて混ぜ合わせます。
- 4
3に水を入れてよく混ぜ合わせます。
- 5
混ぜ合わせたら、1、2を加えて混ぜ合わせます。
- 6
氷を入れて冷やし、器に盛り付けします。
レシピID
393650
質問
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- Artist
なぎさ なおこ
病気予防の食事をコンセプトにした野菜中心の家庭料理が人気の「なぎさカフェ」代表兼シェフ。 2014年、料理本のアカデミー賞と呼ばれるグルマン世界料理本大賞で著書『キッチンであそぼ！』がウーマンシェフ部門で世界2位を受賞。 食に関わる豊富な経験・実績から、飲食店のプロデュースや、企業のレシピ作り、各種教育機関や施設での食育講座や料理教室の講師を務める。 料理だけではなく食事のコミュニケーションを重視した講座は、3歳からご高齢の方まで幅広い年齢に支持され、開校１０年で受講生はのべ30000人を越える。 妊活から、妊婦食、離乳食、幼児食、家庭料理、介護食など、一生を通して欠かせない「食」を 『food is gift〜食べ物は毎日できる身体と心へのプレゼント〜』 として『贈り物を選ぶように、食事を選ぶ事』を提案し、食のある健康な空間と環境づくり作りに愛情と情熱を注いでいる。
