Name: もち麦入り牛肉味噌スープ【サーモス・お弁当・ジャースープ】
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1人分
Cuisine: スープ
Ingredients: 牛こま切れ肉 50g; 出汁 200ml; 味噌 小さじ2; ミニトマト 3個; ごま油 大さじ1/2; しょうが 1/2片; もち麦 大さじ1; 白ごま 少々; 小ねぎ 少々

材料
作り方
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2019.06.27

分類汁物

調理時間： 5分

ID375798

むっちんぷりん

おかわり！が聞ける本格レシピ...♪*ﾟ

気温が上がってくると、冷房が効いた部屋で過ごすことが多く、実はからだが冷えがち。

暑いときこそ体が冷えないように、さっぱりと食べやすい味噌スープにしょうがを入れました。もち麦をいれることでスープだけでお腹も満足。

牛肉とトマトから旨みが出るので、シンプルに味噌だけの味付けなのに満足感もあるスープに仕上げました。

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材料1人分

	牛こま切れ肉	50g
	出汁	200ml
	味噌	小さじ2
A	ミニトマト	3個
A	ごま油	大さじ1/2
A	しょうが	1/2片
	もち麦	大さじ1
	白ごま	少々
	小ねぎ	少々

作り方

Point!

ごま油は香りが飛ばないように仕上げに加えてください。ミニトマトは、ざく切りにしたトマトでも代用できます。ジャーは300mlのものを使用しました。味噌は各メーカーによって塩分の濃さが違うので好みで加減して下さい。

熱湯(分量外)を準備し、サーモススープジャーの内側の線まで注いで予熱する。しょうがは千切りにし、小ねぎは細かく刻む。
フッ素加工済の小さめの鍋に牛こま切れ肉を入れ、中火で色が変わるまで炒める。出汁を入れてひと煮たちしたら味噌を溶き入れ、A
ミニトマト 3個、ごま油大さじ1/2、しょうが 1/2片
を加える。
予熱しておいたスープジャーの湯を捨て、もち麦を加える。
1を注ぎ、白ごまと小ねぎを散らす。蓋をして3時間以上保温したら完成。
（もち麦は保温中に水分を吸って柔らかくなります）