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もち麦入り牛肉味噌スープ【サーモス・お弁当・ジャースープ】

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2019.06.27

分類汁物

調理時間: 5分

ID375798

むっちんぷりん

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

気温が上がってくると、冷房が効いた部屋で過ごすことが多く、実はからだが冷えがち。

暑いときこそ体が冷えないように、さっぱりと食べやすい味噌スープにしょうがを入れました。もち麦をいれることでスープだけでお腹も満足。

牛肉とトマトから旨みが出るので、シンプルに味噌だけの味付けなのに満足感もあるスープに仕上げました。

スープ もち麦 熱湯 ごま ネギ 低糖質 弁当 生姜 出汁 サーモス プチトマト サーモススープジャー シンプル ダイエット 千切り トマト もち 冷え 牛肉 ごま油 スープジャー
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材料1人分
牛こま切れ肉 50g
出汁 200ml
味噌 小さじ2
A
ミニトマト 3個
A
ごま油 大さじ1/2
A
しょうが 1/2片
もち麦 大さじ1
白ごま 少々
小ねぎ 少々
作り方
Point!
ごま油は香りが飛ばないように仕上げに加えてください。 ミニトマトは、ざく切りにしたトマトでも代用できます。 ジャーは300mlのものを使用しました。 味噌は各メーカーによって塩分の濃さが違うので好みで加減して下さい。
  1. 熱湯(分量外)を準備し、サーモススープジャーの内側の線まで注いで予熱する。しょうがは千切りにし、小ねぎは細かく刻む。
  2. フッ素加工済の小さめの鍋に牛こま切れ肉を入れ、中火で色が変わるまで炒める。出汁を入れてひと煮たちしたら味噌を溶き入れ、A

    ミニトマト 3個、ごま油 大さじ1/2、しょうが 1/2片

    を加える。
  3. 予熱しておいたスープジャーの湯を捨て、もち麦を加える。
    1を注ぎ、白ごまと小ねぎを散らす。蓋をして3時間以上保温したら完成。
    (もち麦は保温中に水分を吸って柔らかくなります)
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