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    副菜

    【10分】さっぱりゆかりマカロニサラダ【作り置き】

    • 投稿日2019/08/05

    • 更新日2019/08/05

    • 調理時間10

    あと一品欲しいとき、お弁当の隙間おかずとして、ゆかりを使ったさっぱりマカロニサラダのレシピです。 ゆかりのほど良い塩味と赤しその香りで、なつにさっぱりといただけますよ。

    材料3人分

    • マカロニ
      100g(早茹でのものを使用)
    • A
      マヨネーズ
      大さじ2
    • A
      ゆかり
      小さじ1
    • きゅうり、赤玉ねぎ
      1/4(玉ねぎでも代用可)

    作り方

    ポイント

    ■玉ねぎは赤玉ねぎでも代用できます。具材はお好みでアレンジしてくださいね。 ■今回は早ゆで3分のマカロニを使っています。

    • ■きゅうりは縦半分に切って薄切り→塩ひとつまみまぶして5分置く→さっと水洗いし、ペーパーで水気を取る。 ■赤玉ねぎは薄くスライス→水にさらす→ペーパーで水気を取る。

      工程写真
    • 1

      マカロニは袋の表示通りゆでてざるにあげる。粗熱が取れたらA マヨネーズ大さじ2、ゆかり小さじ1と合わせ、きゅうり、赤玉ねぎをくわえて和える。 冷蔵庫で冷やして完成。

      工程写真
    • 2

      作りたてより、少し置いた方が味がなじむので、次官があれば30分ほど冷蔵庫に入れて冷やしてください。

      工程写真
    レシピID

    378719

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    むっちん(横田睦美)
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    むっちん(横田睦美)

    料理家

    2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。

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