ひとくちチーズオムライス【かぼちゃサラダでも♪・お弁当にも】
投稿日2019/10/22
更新日2019/10/22
調理時間20分
チェダーチーズでケチャップライスを包み、海苔で目や鼻を付けてハロウィン仕様にしました。てまり寿司サイズなので、パーティーにも食べやすくおすすめです。お弁当にもどうぞ♪ 余り絵心がないのでアレですが…いびつな目や鼻でも、なかなか愛しく見えますよ。
材料4人分
- ごはん300g(固めだとなお◎)
- A玉ねぎ1/2個
- Aにんじん1/4本
- Aスライスベーコン2枚
- 塩こしょう少々
- ケチャップ大さじ2～3
- チェダースライスチーズ適量
- 海苔適量
作り方
ポイント
■ケチャップライスは丸めたら、粗熱を取ってください。熱いままチーズで包むと溶けすぎて扱いにくくなります。 ■ケチャップライスは手間でも、重さを計って丸めるとサイズが揃って見栄えが良くなりますよ。
- 準
たまねぎ、にんじん、ベーコンは粗目のみじん切り。
- 1
フライパンに油（分量外）を引き、A 玉ねぎ1/2個、にんじん1/4本、スライスベーコン2枚を入れて中火で炒め、玉ねぎが透明になったら塩こしょう、ごはんを加えてさらに炒める。 ケチャップを加えてなじませ、ケチャップライスを作る。40gずつラップにのせてひねり、ボール状にまとめておく。
- 2
ラップにチェダースライスチーズを1枚のせ、ケチャップライスを置く。ラップを手繰り寄せ、チーズでやさしく包む。
- 3
チーズの面を手で少し温めると、割れずにケチャップライスによく密着します。 ラップをねじってそのまま10分ほど置き、なじませてから静かにラップを外す。
- 4
海苔で目や口をのせて完成です。ヘタの部分は、固めにゆでたほうれん草の茎を使っています。
- 5
ケチャップライスの代わりに、かぼちゃのサラダで代用できます。 かぼちゃ正味250gを食べやすいサイズにカットしてレンジでやわらかくし、つぶした後粗熱が取れたらマヨネーズ大さじ1と塩こしょうを入れて全体を混ぜる。スライスアーモンドを入れると、食感がよくなりますよ。
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- Artist
むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。