ひとくちチーズオムライス【かぼちゃサラダでも♪・お弁当にも】

材料4人分

• ごはん
  300g(固めだとなお◎)
• A
  玉ねぎ
  1/2個
• A
  にんじん
  1/4本
• A
  スライスベーコン
  2枚
• 塩こしょう
  少々
• ケチャップ
  大さじ2～3
• チェダースライスチーズ
  適量
• 海苔
  適量

作り方

• 下準備
  たまねぎ、にんじん、ベーコンは粗目のみじん切り。

• 1

  フライパンに油（分量外）を引き、A 玉ねぎ1/2個、にんじん1/4本、スライスベーコン2枚を入れて中火で炒め、玉ねぎが透明になったら塩こしょう、ごはんを加えてさらに炒める。 ケチャップを加えてなじませ、ケチャップライスを作る。40gずつラップにのせてひねり、ボール状にまとめておく。

  
• 2

  ラップにチェダースライスチーズを1枚のせ、ケチャップライスを置く。ラップを手繰り寄せ、チーズでやさしく包む。

  
• 3

  チーズの面を手で少し温めると、割れずにケチャップライスによく密着します。 ラップをねじってそのまま10分ほど置き、なじませてから静かにラップを外す。

  
• 4

  海苔で目や口をのせて完成です。ヘタの部分は、固めにゆでたほうれん草の茎を使っています。

  
• 5

  ケチャップライスの代わりに、かぼちゃのサラダで代用できます。 かぼちゃ正味250gを食べやすいサイズにカットしてレンジでやわらかくし、つぶした後粗熱が取れたらマヨネーズ大さじ1と塩こしょうを入れて全体を混ぜる。スライスアーモンドを入れると、食感がよくなりますよ。

  

ポイント

■ケチャップライスは丸めたら、粗熱を取ってください。熱いままチーズで包むと溶けすぎて扱いにくくなります。 ■ケチャップライスは手間でも、重さを計って丸めるとサイズが揃って見栄えが良くなりますよ。

作ってみた！

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