10分でおいしい。かぼちゃのピリ辛肉そぼろ【冷凍野菜で時短

10

2019.11.11

分類主菜

調理時間: 10分

ID 382290

むっちん(横田睦美)

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

冷凍かぼちゃを使った、10分でできるピリ辛おかずです。コチュジャンを使った肉そぼろのおかげで、ごはんのおかずになりにくいかぼちゃも立派なおかずに!

ひき肉は火が通りやすく、レンジでかぼちゃを温めている間にそぼろが完成するので、ボリュームがあるのにすぐできる簡単おすすめレシピです!

    材料

    3人分
    冷凍かぼちゃ 250g(生でも可)
    豚ひき肉 150g(合いびきでも可)
    A
    コチュジャン、醤油、砂糖、酒 小さじ2
    A
    おろしにんにく 小さじ1
    青ねぎ 適量(小口切り)

    作り方

    ポイント

    ■ひき肉は豚以外にも牛、合いびきなどお好みでどうぞ。脂的においしいのは、豚か合いびきかと思います。
    ■かぼちゃは生でも代用できます。種とワタを取り除いてやわらかくなるまでレンジで加熱してください(調理時間は10分以上かかってしまいますが。。。)
    ■辛さはコチュジャンの量で調整してください。
    1. 冷凍かぼちゃを耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけてレンジで加熱。
    2. フライパンに油(分量外。小さじ1程度)を引き、豚ひき肉を加えて色が変わるまで炒める。
      A

      コチュジャン、醤油、砂糖、酒 小さじ2、おろしにんにく 小さじ1

      を加えて調味料がなじんだら塩こしょうで味を調える。
    3. 温めておいたかぼちゃに肉そぼろをかけ、青ねぎを散らして完成。

      温かくても冷めてもおいしいです(冷蔵庫に入れる場合は、多少肉の脂が固まるかもなのでレンジで温めてください)
    8 133

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