捨てないで！これはビール案件♡ブロッコリーの芯でザーサイ風♪

• 5分

材料

• ブロッコリーの芯
  120g(量は目安です。)
• A
  みりん、醤油
  小さじ1
• A
  ラー油、鶏ガラスープの素
  小さじ1/2
• ごま油
  小さじ1
• 白ごま
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ブロッコリーの芯はピーラーで皮をむき、2～3ミリのいちょう切り（または半月切り）にする。 皮は固くて口に残るので厚めにむいてください。

  
• 1

  ごま油を引いた小鍋にブロッコリーの芯を入れ、全体に油がなじむように中火で1～2分炒める。 A みりん、醤油小さじ1、ラー油、鶏ガラスープの素小さじ1/2を加えて水分を飛ばすように炒める。

  
• 2

  仕上げに白ごまを加えて完成。 ピリ辛味でとにかくご飯もビールもすすみます！

  

ポイント

■ブロッコリーの芯の量はまちまちだと思うので、こちらのレシピをベースに適宜調味料を調整してください。 ■皮が残っていると口に残るので、ピーラーで厚めにむいてからスライスしてください。 ■あまり薄くしすぎると食感がなくなるので、2～3ミリの適度な厚みがお勧めです。

作ってみた！

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