2023/02/02
10分
副菜にんじんをピーラーでひらひらにして作る、簡単サラダです。千切りの手間がないからキャロットラペよりも断然カンタン♪マヨネーズとマスタードのまろやかな味付けがクセになります。
2023/02/01
10分
副菜あと一品に助かるチョレギサラダ。今回はレタスを使っていますが、サニーレタスでも美味しくできます。ちょっと食べ過ぎた時にもどうぞ♪
2022/12/13
10分
副菜給食で出たもやしサラダをイメージして作りました。もやし1袋使い切り、あとはハムやきゅうりなど冷蔵庫にある野菜で。さっぱりとした味で、サラダとしてはもちろんおつまみとしてもお召し上がりいただけます。
2022/11/30
10分
副菜冷蔵庫にあると安心できる、いつ食べてもおいしいかぼちゃサラダです。かぼちゃ、クリームチーズ、ミックスナッツというシンプルな材料だけで作れ、どこに出してもほめられる王道のおいしさ。お弁当のおかずや、クラッカーやバゲットに乗せてお酒のおつまみにどうぞ。
2022/11/29
15分
デザートおやつにぴったりな、白玉団子のレシピです。団子好きなのでお月見シーズン以外にもよく作ります◎みたらしあんは調味料を使わず、カンロ飴と水だけで簡単。(カンロ飴は水、砂糖、水飴、塩だけで作られています!)おうちおやつにはもちろん、材料が少ないのでアウトドアにもどうぞ。
2022/11/28
10分
主菜鍋以外で春菊をおいしく食べられるレシピ、できました。軽く湯がいた春菊と豚しゃぶを、ハニーマスタードソースで和えています。ほろ苦い春菊、やわらかな豚しゃぶの旨味、ハニーマスタードの甘味がマッチしてこれまでにない春菊の新しい扉が開きます。春菊といえば鍋!というイメージが強くありますが鍋以外のレパートリーが増えると、春菊がもっと好きになりますよ。豚しゃぶをやわらかくつくるコツもまとめていますので、ぜひ動画でご確認ください。
2022/11/27
15分
主食ホットサンドメーカーなしでも、フライパンひとつで簡単に作れるとろ〜りチーズが流れ出る、ハムチーズホットサンドのレシピです。仕上げにシロップをかけることで、甘じょっぱいやみつきの味わいに。ホットサンドの具材をはみ出させず上手に切るコツもご紹介していますのでぜひ動画で確認してみてくださいね。
2022/11/26
10分
主食我が家の定番レシピ「小松菜としめじの海苔ナムル」のレシピです。王道の味付けだけど、作る側から味見でなくなる、そんな味。韓国海苔とごま油を入れることでより韓国っぽさを出しています。しめじのシャキシャキ食感がいいアクセントになりますよ。作り置きして、ビビンバのトッピングにも◎
2022/11/25
10分
副菜切ってあえるだけの簡単トマトサラダです。生ハムの塩気、ハニーマスタードの甘さ、みょうがのほろ苦さ。赤系の色合いで統一しているので、クリスマスシーズンのおもてなしにも。
2022/11/24
5分
主食秋の定番、栗ごはんのレシピです(旬が終わりかけの投稿となりすみません)栗を剥いたあとちょっとひと工夫するだけでご覧のように鮮やかな黄色に炊き上がります(もちろん、クチナシは使っていません)栗剥きのポイントは https://oceans-nadia.com/user/146865/recipe/449073 をご覧ください。
むっちん(横田睦美)
料理家
プロフィール
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現...
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