主食
おつまみ海老トースト
投稿日2016/03/15
更新日2016/03/15
調理時間15分
ロゼワインに合わせて簡単おつまみ系トーストです。卵白と海老をふわっと混ぜ合わせて焼き上げます。ドライパクチーを使用していますが、パクチー嫌いでも食べられます。
材料2人分
- 食パン2枚
- むき海老100g
- 長ねぎ10㎝
- A卵白1個
- A片栗粉大さじ1
- Aナンプラー小さじ1/2
- Aすりおろし生姜小さじ1/2
- Aドライハーブ少々
作り方
ポイント
スイートチリソースを添えてロゼワインと合わせても美味！
- 1
長ねぎはみじんぎりする。 むき海老は背ワタを取り包丁で粘るくらい細かくたたいておく。
- 2
ボールに①とA 卵白1個、片栗粉大さじ1、ナンプラー小さじ1/2、すりおろし生姜小さじ1/2、ドライハーブ少々の材料を全て入れ、手でしっかりとふわりとするまで混ぜ合わせる。
- 3
食パンに②をのせる。 トースターまたはオーブン180度で10～12分ほど、こんがりと焼く。
レシピID
136738
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。