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節分豆リメイク*炒り豆炊き込みご飯

主食

節分豆リメイク*炒り豆炊き込みご飯
  • 投稿日2017/01/23

  • 調理時間60

余った節分豆を炊き込みご飯にリメイクします。固い豆が苦手な方も炊き込んで柔らかにすることで食べやすくなりますよ!香ばしい香りとともにたっぷり召し上がれ!

材料4人分

  • 2合
  • 360ml
  • 節分の炒り豆
    50g
  • 人参
    1/3本
  • 椎茸
    2枚
  • 鶏肉
    100g
  • 醤油(下味用)
    大さじ1
  • 酒(下味用)
    大さじ1
  • 醤油
    大さじ1
  • 本みりん
    大さじ1

作り方

ポイント

炒り豆はハードタイプ・ソフトタイプどちらでも構いません。 ごまや焼き海苔を添えても美味しいです。

  • 1

    米は研いでザルにあげておく。

  • 2

    人参・椎茸はみじん切りする。 鶏肉は小さくカットし、下味をもみ込んでおく。

  • 3

    米を入れ、水・醤油・本みりんを入れひと混ぜする。 具材を全て入れ、炊飯する。 (鶏肉は下味用の調味料も全て入れる)

  • 4

    お茶碗によそって、できあがり。

レシピID

145791

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築山紀子
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築山紀子

【ちょっと素敵に、ちょっと華やかに。ワインを添えたくなる一皿を。】 J.S.A.ワインエキスパート C.P.A.チーズプロフェッショナル フリーライター(ワインサイトなどWEBサイトで執筆中。) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「おしゃれ」「おもてなし」「お酒に合う」「ヘルシー」なレシピ作成。 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作しています。 プライベートでは、2歳児男の子ママ奮闘中です。

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