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    主食

    節分豆リメイク*炒り豆炊き込みご飯

    • 投稿日2017/01/23

    • 更新日2017/01/23

    • 調理時間60

    お気に入り

    44

    余った節分豆を炊き込みご飯にリメイクします。固い豆が苦手な方も炊き込んで柔らかにすることで食べやすくなりますよ!香ばしい香りとともにたっぷり召し上がれ!

    材料4人分

    • 2合
    • 360ml
    • 節分の炒り豆
      50g
    • 人参
      1/3本
    • 椎茸
      2枚
    • 鶏肉
      100g
    • 醤油(下味用)
      大さじ1
    • 酒(下味用)
      大さじ1
    • 醤油
      大さじ1
    • 本みりん
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    炒り豆はハードタイプ・ソフトタイプどちらでも構いません。 ごまや焼き海苔を添えても美味しいです。

    • 1

      米は研いでザルにあげておく。

    • 2

      人参・椎茸はみじん切りする。 鶏肉は小さくカットし、下味をもみ込んでおく。

    • 3

      米を入れ、水・醤油・本みりんを入れひと混ぜする。 具材を全て入れ、炊飯する。 (鶏肉は下味用の調味料も全て入れる)

    • 4

      お茶碗によそって、できあがり。

    レシピID

    145791

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    築山紀子
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    築山紀子

    料理研究家

    • 食品衛生責任者
    • 野菜ソムリエ
    • J.S.A.ワインエキスパート
    • C.P.A.チーズプロフェッショナル

    自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。

    「料理家」という働き方 Artist History