節分豆リメイク*炒り豆炊き込みご飯

60

2017.01.23

分類主食

調理時間: 1時間 0分

ID 145791

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

余った節分豆を炊き込みご飯にリメイクします。固い豆が苦手な方も炊き込んで柔らかにすることで食べやすくなりますよ!香ばしい香りとともにたっぷり召し上がれ!

    材料

    4人分
    2合
    360ml
    節分の炒り豆 50g
    人参 1/3本
    椎茸 2枚
    鶏肉 100g
    醤油(下味用) 大さじ1
    酒(下味用) 大さじ1
    醤油 大さじ1
    本みりん 大さじ1

    作り方

    ポイント

    炒り豆はハードタイプ・ソフトタイプどちらでも構いません。
    ごまや焼き海苔を添えても美味しいです。
    1. 米は研いでザルにあげておく。
    2. 人参・椎茸はみじん切りする。
      鶏肉は小さくカットし、下味をもみ込んでおく。
    3. 米を入れ、水・醤油・本みりんを入れひと混ぜする。
      具材を全て入れ、炊飯する。
      (鶏肉は下味用の調味料も全て入れる)
    4. お茶碗によそって、できあがり。
    26 35

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