主食
節分豆リメイク*炒り豆炊き込みご飯
投稿日2017/01/23
更新日2017/01/23
調理時間60分
余った節分豆を炊き込みご飯にリメイクします。固い豆が苦手な方も炊き込んで柔らかにすることで食べやすくなりますよ！香ばしい香りとともにたっぷり召し上がれ！
材料4人分
- 米2合
- 水360ml
- 節分の炒り豆50g
- 人参1/3本
- 椎茸2枚
- 鶏肉100g
- 醤油（下味用）大さじ1
- 酒（下味用）大さじ1
- 醤油大さじ1
- 本みりん大さじ1
作り方
ポイント
炒り豆はハードタイプ・ソフトタイプどちらでも構いません。 ごまや焼き海苔を添えても美味しいです。
- 1
米は研いでザルにあげておく。
- 2
人参・椎茸はみじん切りする。 鶏肉は小さくカットし、下味をもみ込んでおく。
- 3
米を入れ、水・醤油・本みりんを入れひと混ぜする。 具材を全て入れ、炊飯する。 （鶏肉は下味用の調味料も全て入れる）
- 4
お茶碗によそって、できあがり。
レシピID
145791
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 小さなチーズのお教室を宝塚市で始めました。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。
