副菜
パプリカラペ
投稿日2019/08/05
更新日2019/08/05
調理時間10分(作業時間のみ)
細切りや千切りするラペは、キャロットラペが定番ですが、人参以外でも美味しくできます。夏はビタミンをたっぷり摂れるパプリカをラペサラダに。色鮮やかで、火を使わない簡単副菜なので、おもてなしにも便利です。
材料3人分（3～4人分）
- 赤パプリカ1個
- 黄パプリカ1個
- 赤玉ねぎ1/4個(無くても可)
- A塩小さじ1/2
- A白ワインビネガー大さじ1と1/2
- Aオリーブオイル大さじ1
- Aはちみつ小さじ2
- A白こしょう少々
作り方
ポイント
白ワインビネガーがなければ、レモン汁で代用ください。
- 1
赤パプリカ、黄パプリカ、赤玉ねぎをスライサーまたは包丁で薄くスライスする。
- 2
ボールに1とA 塩小さじ1/2、白ワインビネガー大さじ1と1/2、オリーブオイル大さじ1、はちみつ小さじ2、白こしょう少々を入れて全体を混ぜる。
- 3
冷蔵庫で20分程マリネしてできあがり。
レシピID
378584
質問
作ってみた!
「マリネ」の基本レシピ・作り方
「洋風サラダ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
