パプリカラペ

10

2019.08.05

分類副菜

調理時間: 10分(作業時間のみ)

ID 378584

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

細切りや千切りするラペは、キャロットラペが定番ですが、人参以外でも美味しくできます。夏はビタミンをたっぷり摂れるパプリカをラペサラダに。色鮮やかで、火を使わない簡単副菜なので、おもてなしにも便利です。

    材料3人分(3~4人分)
    赤パプリカ 1個
    黄パプリカ 1個
    赤玉ねぎ 1/4個(無くても可)
    A
    小さじ1/2
    A
    白ワインビネガー 大さじ1と1/2
    A
    オリーブオイル 大さじ1
    A
    はちみつ 小さじ2
    A
    白こしょう 少々
    作り方
    Point!
    白ワインビネガーがなければ、レモン汁で代用ください。
    1. 赤パプリカ、黄パプリカ、赤玉ねぎをスライサーまたは包丁で薄くスライスする。
    2. ボールに1とA

      塩 小さじ1/2、白ワインビネガー 大さじ1と1/2、オリーブオイル 大さじ1、はちみつ 小さじ2、白こしょう 少々

      を入れて全体を混ぜる。
    3. 冷蔵庫で20分程マリネしてできあがり。
    0 49
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