2023/07/06
30分
デザート材料4つで作るチーズケーキ。アーモンドパウダーのしっとり感に、卵のメレンゲを合わせて軽やかさを出しました。しっかりと冷やして、少量サイズのケーキはお酒の後のデザートにもおすすめです。
2023/07/05
10分
デザートすりおろしたコンテチーズを加えて、混ぜるだけのヨーグルトクリームデザート。滑らかな食感の中にチーズのアクセント。口の中で溶かしていくと、はちみつと甘味とチーズの塩味でクセになります。
2023/06/27
30分
副菜洋風茶碗蒸しの、フラン。パルミジャーノ・レッジャーノとスモークサーモンを合わせました。パルミジャーノ・レッジャーノは旨味が強いので出汁代わりになる万能チーズ。おつまみの1品に。
2023/06/25
20分
デザート温めると甘味が増して美味しいバナナ。カリカリのオートミールクランブルと合わせました。砂糖は入れずに、バナナの甘味のみですが、休日などのゆったり用意したい朝食に嬉しい1品です。
築山紀子
料理研究家
プロフィール
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理...
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