残り野菜で牛肉入りビビンパ風ご飯

材料4人分

• 牛肉
  200g～
• もやし
  1袋
• にんじん
  1/2本
• きゅうり
  1/2本
• ごま油
  大さじ1
• 塩こしょう
  適量
• 炒り胡麻
  適量
• A
  酒
  大さじ3
• A
  みりん
  大さじ3
• A
  砂糖
  大さじ2と1/2
• A
  醤油
  大さじ2と1/2
• A
  ごま油
  大さじ2
• A
  にんにく(チューブ)
  2cm

作り方

• 1

  にんじんときゅうりは細切りにし、牛肉は適当な幅に切っておく。A 酒大さじ3、みりん大さじ3、砂糖大さじ2と1/2、醤油大さじ2と1/2、ごま油大さじ2、にんにく(チューブ)2cmは合わせておく。

• 2

  ごま油を熱したフライパンで牛肉を炒め、色が変わったらにんじんを加えて炒める。

• 3

  にんじんがしんなりして来たらもやしときゅうりを入れてサッと炒め、A 酒大さじ3、みりん大さじ3、砂糖大さじ2と1/2、醤油大さじ2と1/2、ごま油大さじ2、にんにく(チューブ)2cmを加えて強火で煮立たせよく絡ませ最後に塩こしょうで味を調える。

• 4

  ご飯を盛った器の上に3をのせ、上から炒り胡麻を振る。

ポイント

ご飯についたタレが美味しいです＾＾

作ってみた！

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