主食
残り野菜で牛肉入りビビンパ風ご飯
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間15分
もやしと共にきゅうりのシャキシャキ食感がとってもいい感じでした♪
材料4人分
- 牛肉200g～
- もやし1袋
- にんじん1/2本
- きゅうり1/2本
- ごま油大さじ1
- 塩こしょう適量
- 炒り胡麻適量
- A酒大さじ3
- Aみりん大さじ3
- A砂糖大さじ2と1/2
- A醤油大さじ2と1/2
- Aごま油大さじ2
- Aにんにく(チューブ)2cm
作り方
ポイント
ご飯についたタレが美味しいです＾＾
- 1
にんじんときゅうりは細切りにし、牛肉は適当な幅に切っておく。A 酒大さじ3、みりん大さじ3、砂糖大さじ2と1/2、醤油大さじ2と1/2、ごま油大さじ2、にんにく(チューブ)2cmは合わせておく。
- 2
ごま油を熱したフライパンで牛肉を炒め、色が変わったらにんじんを加えて炒める。
- 3
にんじんがしんなりして来たらもやしときゅうりを入れてサッと炒め、A 酒大さじ3、みりん大さじ3、砂糖大さじ2と1/2、醤油大さじ2と1/2、ごま油大さじ2、にんにく(チューブ)2cmを加えて強火で煮立たせよく絡ませ最後に塩こしょうで味を調える。
- 4
ご飯を盛った器の上に3をのせ、上から炒り胡麻を振る。
レシピID
116563
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奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
