汁物
バター不要で濃厚なクリームシチュー
投稿日2014/09/01
更新日2014/09/01
調理時間40分
バターを入れると若干ギトギトになるのが気になって 一度バターなしで作ってみよか。って事で作ってみたら ぜんぜん問題なし～っていうか濃厚で美味しく出来ましたもんで レシピにしてみました(*^ー^)ノ
材料4人分
- じゃが芋2個
- ニンジン1本
- 玉ねぎ1個
- 鶏むね肉1枚
- 小麦粉大さじ3
- 牛乳400ml
- 水150ml
- コンソメ2個
- 塩、こしょう各適量
作り方
ポイント
野菜が柔らかくなるまで煮込む時間が結構かかるので、 あらかじめレンジでチンしておくといいかも。
- 1
玉ねぎはくし型に切り、じゃが芋とニンジンと鶏むね肉は適当な大きさに切る。
- 2
油(分量外・適量)を熱した鍋に鶏肉と野菜を入れて炒め、玉ねぎがしんなりして透明になったら塩、こしょうを少々振る。
- 3
一旦火を止めて小麦粉を入れ、よく混ぜ合わせる。全体に馴染んだら牛乳を入れて混ぜる。
- 4
馴染んできたら水とコンソメを入れ、火をつけてコンソメを溶かしながらとろみがつくまでよく混ぜる。
- 5
強めの弱火にして野菜が柔らかくなるまで煮込み、柔らかくなったら塩、こしょうで味を調える。
レシピID
118635
質問
作ってみた!
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
