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バター不要で濃厚なクリームシチュー

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2014.09.01

分類

調理時間:

たっきーママ

たっきーママ@**happy kitchen**

シチュー じゃがいも にんじん 鶏胸肉

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材料(4人分)
じゃが芋 2個
ニンジン 1本
玉ねぎ 1個
鶏むね肉 1枚
小麦粉 大さじ3
牛乳 400cc
150cc
コンソメ 2個
塩こしょう 適量
作り方
Point!
  1. 玉ねぎはくし型に切り、じゃが芋とニンジンと鶏肉は適当な大きさに切る。
  2. 油を熱した鍋に鶏肉と野菜を入れて炒め、玉ねぎがしんなりして透明になったら塩こしょうを少々振る。
  3. 一旦火を止めて小麦粉を入れ、よく混ぜ合わせる。全体に馴染んだら牛乳を入れて混ぜる。
  4. 馴染んで来たら水とコンソメを入れ、火をつけてコンソメを溶かしながらとろみがつくまでよく混ぜる。
  5. 強めの弱火にして野菜が柔らかくなるまで煮込み、柔らかくなったら塩こしょうで味を調える。
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