レシピサイトNadia
    汁物

    バター不要で濃厚なクリームシチュー

    • 投稿日2014/09/01

    • 更新日2014/09/01

    • 調理時間40

    お気に入り

    63

    バターを入れると若干ギトギトになるのが気になって 一度バターなしで作ってみよか。って事で作ってみたら ぜんぜん問題なし~っていうか濃厚で美味しく出来ましたもんで レシピにしてみました(*^ー^)ノ

    材料4人分

    • じゃが芋
      2個
    • ニンジン
      1本
    • 玉ねぎ
      1個
    • 鶏むね肉
      1枚
    • 小麦粉
      大さじ3
    • 牛乳
      400ml
    • 150ml
    • コンソメ
      2個
    • 塩、こしょう
      各適量

    作り方

    ポイント

    野菜が柔らかくなるまで煮込む時間が結構かかるので、 あらかじめレンジでチンしておくといいかも。

    • 1

      玉ねぎはくし型に切り、じゃが芋とニンジンと鶏むね肉は適当な大きさに切る。

    • 2

      油(分量外・適量)を熱した鍋に鶏肉と野菜を入れて炒め、玉ねぎがしんなりして透明になったら塩、こしょうを少々振る。

    • 3

      一旦火を止めて小麦粉を入れ、よく混ぜ合わせる。全体に馴染んだら牛乳を入れて混ぜる。

    • 4

      馴染んできたら水とコンソメを入れ、火をつけてコンソメを溶かしながらとろみがつくまでよく混ぜる。

    • 5

      強めの弱火にして野菜が柔らかくなるまで煮込み、柔らかくなったら塩、こしょうで味を調える。

    レシピID

    118635

    質問

    作ってみた!

    関連キーワード

    「鶏むね肉」の基礎

    「にんじん」の基礎

    「じゃがいも」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    奥田和美(たっきーママ)
    • Artist

    奥田和美(たっきーママ)

    料理研究家

    • フードコーディネーター
    • フードアナリスト

    「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。

    「料理家」という働き方 Artist History