レンジで簡単！なすの煮浸し
投稿日2020/08/10
更新日2020/08/10
調理時間10分(冷ます時間は除く)
レンジで簡単に出来るなすの煮浸し♪ 作り方は簡単！ なすを切って塩水にさらしたら耐熱容器に入れてごま油をまぶし、調味料を入れてラップしてレンジでチンするだけ！ あっという間に出来るのに、しっかり味染み、柔らかジューシーな茄子がたまらない♡ 忙しい日のおかずに、作り置きに大活躍間違いなしです⤴
材料2人分
- なす2本
- 塩（アク抜き用）小さじ1
- ごま油大さじ1
- Aめんつゆ（かけつゆの濃さに水で薄めて）200cc
- Aみりん大さじ1
- A醤油大さじ1
- A砂糖小さじ1
- A酢小さじ1
- 刻みねぎ適量
- おろし生姜（生姜チューブ使用）適量
作り方
ポイント
・ごま油をなすにコーティングすることで、皮が色鮮やかに仕上がり、コクが出ます。 ・ラップは空気が通る穴が開くように、ふわっとかけてください。 ・なすの太さによって加熱時間は調整してください。 ・加熱後直ぐに取り出す場合は、器が熱くなっているので火傷しない様に気を付けてくださいね。 ・お好みでかつお節を添えても美味しいですよ。
- 準
なすのヘタを切り落とし、縦半分に切る。3〜4等分に切って水に塩（アク抜き用）を加えた塩水にさらし、水気を切る。
- 1
耐熱容器になすを入れ、ごま油をまぶして混ぜる。
- 2
A めんつゆ（かけつゆの濃さに水で薄めて）200cc、みりん大さじ1、醤油大さじ1、砂糖小さじ1、酢小さじ1を加えてラップし、レンジ600Wで5〜6分加熱する。そのまま庫内で20〜30分程冷ます。お好みで、刻みねぎ、おろし生姜（生姜チューブ使用）を添える。
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質問
作ってみた!
- きゅうり
2022/04/17 20:49
簡単でとても美味しく、洗い物も少ないのでリピートしてます。素敵なレシピをありがとうございます！ - may_0806
2020/08/19 10:37
ゃなせ
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料理研究家・栄養士
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- 環境アレルギーアドバイザー
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