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レンジで簡単!なすの煮浸し

副菜

レンジで簡単!なすの煮浸し
  • 投稿日2020/08/10

  • 調理時間10(冷ます時間は除く)

レンジで簡単に出来るなすの煮浸し♪ 作り方は簡単! なすを切って塩水にさらしたら耐熱容器に入れてごま油をまぶし、調味料を入れてラップしてレンジでチンするだけ! あっという間に出来るのに、しっかり味染み、柔らかジューシーな茄子がたまらない♡ 忙しい日のおかずに、作り置きに大活躍間違いなしです⤴

材料2人分

  • なす
    2本
  • 塩(アク抜き用)
    小さじ1
  • ごま油
    大さじ1
  • A
    めんつゆ(かけつゆの濃さに水で薄めて)
    200cc
  • A
    みりん
    大さじ1
  • A
    醤油
    大さじ1
  • A
    砂糖
    小さじ1
  • A
    小さじ1
  • 刻みねぎ
    適量
  • おろし生姜(生姜チューブ使用)
    適量

作り方

ポイント

・ごま油をなすにコーティングすることで、皮が色鮮やかに仕上がり、コクが出ます。 ・ラップは空気が通る穴が開くように、ふわっとかけてください。 ・なすの太さによって加熱時間は調整してください。 ・加熱後直ぐに取り出す場合は、器が熱くなっているので火傷しない様に気を付けてくださいね。 ・お好みでかつお節を添えても美味しいですよ。

  • なすのヘタを切り落とし、縦半分に切る。3〜4等分に切って水に塩(アク抜き用)を加えた塩水にさらし、水気を切る。

    工程写真
  • 1

    耐熱容器になすを入れ、ごま油をまぶして混ぜる。

    工程写真
  • 2

    A めんつゆ(かけつゆの濃さに水で薄めて)200cc、みりん大さじ1、醤油大さじ1、砂糖小さじ1、酢小さじ1を加えてラップし、レンジ600Wで5〜6分加熱する。そのまま庫内で20〜30分程冷ます。お好みで、刻みねぎ、おろし生姜(生姜チューブ使用)を添える。

    工程写真
レシピID

396412

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まこりんとペン子

🍀頑張り過ぎずに出来る時短&節約ご飯 🍀旬の食材やお手頃食材でスグ出来るあと1品 特別な食材や調味料を使わず、家族の為に頑張り過ぎずに毎日作れる簡単で美味しいご飯&卵アレルギーの子供の為に卵無しで美味しいご飯。卵アレルギーがあっても無くても皆が一緒に美味しく食べられる『笑顔の一緒ご飯』を目指しています☺️ 👑Nadia2018新人賞 👑Nadia 酪農家を応援!今こそ牛乳を飲もう!食べよう!牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 👑Nadia×ヤマキ かつお節で野菜嫌いを克服コンテスト 「ヤマキ特別賞」 *日本ハム 第2回食物アレルギー対応食料理コンテスト「審査委員特別賞」 *うま味調味料活用コンテスト「しかない賞」 *明治おいしい牛乳家族が喜ぶ牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 *フジッコ よろこんぶおにぎりコンテスト 「グランプリ」 *BRITA BRIしゃぶコンテスト 「グランプリ」 *ラーマ 50周年ご当地トーストコンテスト 「近畿・四国部門 グランプリ」 その他多数受賞 【資格】 *栄養士 *上級食育アドバイザー *ベジタブル・フルーツアドバイザー *ショコラアドバイザー *環境アレルギーアドバイザー *マクロビオティックマイスター *マクロビオティックソムリエ *ローフードソムリエ *ファスティングソムリエ *練り切りアート認定講師

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