パンプキンマリネ
投稿日2019/09/02
更新日2024/10/29
調理時間10分
おもてなしやパーティーにも使えるかぼちゃレシピを考えました。 レンジで加熱して炒めるだけの簡単レシピです❣️ かぼちゃが苦手な方もこれは好きーと言ってくださいます。 多目に作って、色々アレンジするのがオススメ！ チーズ焼、マヨネーズ加えてサラダ、パンにもよく合うので翌朝、ベーコンやレタスなどと一緒にサンドするのも美味しいです♡
レシピ更新内容
2024/10/29
工程写真を追加。レンジ加熱のやり方をもっと時短で確実にかぼちゃが柔らかくなるよう改善しました。
材料3人分
- かぼちゃ1/4個(400g)
- にんにく2〜3かけ
- 玉ねぎ1/2個(120g)
- オリーブオイル大さじ4
- A塩かハーブソルト小さじ1/2(味見をしてお好みに調整してください。)
- Aすし酢大さじ2
- ブラックペッパーお好み量
- トッピング適量(ナッツ・フライドオニオン・カリカリアンチョビパン粉・レーズンなど)
作り方
ポイント
美味しくできるコツはオリーブオイルはたっぷりがオススメです❣️ 途中で足りなくなったら足してください♪ 玉ねぎは少し食感が残る程度まで炒めてください。炒めすぎないこと！ 塩は味見をしながら調整してください♪
- 準
かぼちゃは種やワタを取り、食べやすい大きさにカットする。 にんにくと玉ねぎはみじん切りにする。
- 1
ペーパータオルを敷いた耐熱ボウルにかぼちゃを入れ、水大さじ2（分量外）をまわしかけ、湿らせたペーパータオルを密着させてかぶせ、ふんわりとラップして600Wのレンジで6分ほど加熱する。レンジ加熱中にオリーブオイルをひいたフライパンでにんにくと玉ねぎを中火で1分程炒める。
- 2
かぼちゃも加え、全体に油がまわったら、A 塩かハーブソルト小さじ1/2、すし酢大さじ2も加える。かぼちゃが柔らかければオッケー。
- 3
仕上げにブラックペッパーをたくさんかけるのがオススメ。ナッツなどのトッピングをすると美味しい。
379603
質問
作ってみた!
あれつくろっと☆2022/08/18 17:54
とても美味しかったです。( ◠‿◠ )- あれつくろっと☆
2022/08/18 17:52
トモキータさんのこのレシピを見て、美味しそう！と、すごく作ってみたくなりました。ちょうど家にあった小さなぼっちゃんカボチャ一個。小さい玉ねぎ一個ですぐにに作ってみたら、期待を裏切らない一皿に。素晴らしい出会いになりました。素敵なレシピをありがとうございました。これから何度も作ります。 
もも2022/07/07 17:11
アレってパンプキンマリネ🎃🙌 うちの家族はもはや かぼちゃの煮付けよりも アレ食べたいと言うように笑笑 わが家には無くてはならない定番🎃 お友達から何か美味しいオススメレシピ教えてと言われると レシピシェアさせてもらってます。いつもありがとうございます😊感謝✨
こまりこ😃2022/02/18 06:23
久々です😃相変わらず美味し～い🎃😍 今日は作ってすぐ食べましたが、冷やして白ワインと合わせるのも魅力的ですよね～🥂 ごちそうさまでした😋
こまりこ😃2021/10/02 07:26
久～し振りに作りました😃 野菜室にあったカボチャと半分だけ遺っていた玉ねぎを見た時に思い浮かびました🎃🧅 マリネ液の玉ねぎとニンニクのシャリシャリが美味しすぎます！🧄😋 ナッツ乗せ忘れた‥😂 ごちそうさまでした
「マリネ」の基本レシピ・作り方
「おつまみ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)
