中途半端な野菜の消費にも♡定番なすとピーマンの味噌炒め

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2020.10.26

分類副菜

調理時間: 10分(6~7分でできます)

ID400559

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

少し甘めの味噌が美味しい♪ アツアツでも、冷蔵庫で冷やして食べても美味しいです♡

ご飯にもビールにも合います♪ お弁当のおかずにも♡

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材料2人分
なす 2本(240g)
ピーマン 2個
サラダ油 小さじ2
A
合わせ味噌 大さじ1
A
みりん・砂糖 小さじ2
A
和風だし 小さじ1/2
作り方
Point!
なすをレンジ加熱することで時短でできますし、油も少なくて済むのでヘルシーに仕上がります♡
  1. なすはヘタを取り除き、乱切りにしたら耐熱ボウルにいれてふわっとラップし、600Wのレンジで4分加熱する(柔らかくなるまで)
    ピーマンはヘタと種を取り除き、乱切りにする。
    A

    合わせ味噌 大さじ1、みりん・砂糖 小さじ2、和風だし 小さじ1/2

    は混ぜ合わせておく。
  2. なすをレンジ加熱している間に、サラダ油をひいたフライパンを熱し、ピーマンを強火で3分炒める。
  3. なす・合わせておいたA

    合わせ味噌 大さじ1、みりん・砂糖 小さじ2、和風だし 小さじ1/2

    を加えて、強火で1分炒める。
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