中途半端な野菜の消費にも♡定番なすとピーマンの味噌炒め
投稿日2020/10/26
更新日2020/10/26
調理時間10分(6～7分でできます)
少し甘めの味噌が美味しい♪ アツアツでも、冷蔵庫で冷やして食べても美味しいです♡ ご飯にもビールにも合います♪ お弁当のおかずにも♡
材料2人分
- なす2本（240ｇ）
- ピーマン2個
- サラダ油小さじ2
- A合わせ味噌大さじ1
- Aみりん・砂糖小さじ2
- A和風だし小さじ1/2
作り方
ポイント
なすをレンジ加熱することで時短でできますし、油も少なくて済むのでヘルシーに仕上がります♡
- 準
なすはヘタを取り除き、乱切りにしたら耐熱ボウルにいれてふわっとラップし、600Wのレンジで4分加熱する（柔らかくなるまで） ピーマンはヘタと種を取り除き、乱切りにする。 A 合わせ味噌大さじ1、みりん・砂糖小さじ2、和風だし小さじ1/2は混ぜ合わせておく。
- 1
なすをレンジ加熱している間に、サラダ油をひいたフライパンを熱し、ピーマンを強火で3分炒める。
- 2
なす・合わせておいたA 合わせ味噌大さじ1、みりん・砂糖小さじ2、和風だし小さじ1/2を加えて、強火で1分炒める。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)