【鶏肉と新じゃが玉のみそオイスター】ご飯が進むコク旨おかず♪
投稿日2023/04/17
更新日2023/04/17
調理時間10分
旬の新じゃがいもと新玉ねぎでボリュームアップ⤴ ソースも味噌とオイスターベースでコク旨！ご飯もワインもビールも進むおかずです♡ 冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもピッタリ♡
材料（2～3人分）
- 鶏もも肉の切身300g
- ピーマン2個
- 新じゃがいも200g(小さめの3個使用しています。)
- 新玉ねぎ1/2個(150g)
- 片栗粉大さじ2
- ごま油大さじ1
- A味噌・みりん各大さじ1
- Aオイスターソース小さじ2
- 塩こしょう適量
作り方
ポイント
じゃがいもをレンジ加熱している間に鶏肉を焼くとスムーズにできます♡ 鶏もも肉は一枚肉の筋な余分な脂肪を取り除き、ひと口大にカットしていただいても大丈夫です♡
- 準
新じゃがいもは皮付きのまま1㎝幅の輪切りにし、水で濡らしたペーパータオルで包み、更にラップで包んだら、600Wのレンジで3～4分（竹串がスッと通るまで）加熱する。 鶏もも肉の切身はペーパータオルで水けをとり、片栗粉をまぶす。 ピーマン・新玉ねぎは1～1.5㎝角に切る。
- 1
ごま油をひいたフライパンを熱し、鶏肉の皮目を下にしてフライパンの蓋をして中火で3分焼く。
- 2
鶏肉を裏返しフライパンの端に寄せ、ピーマン・新玉ねぎを空いているところに入れて中火で2分炒める。（その間、鶏肉は触らずそのままで）
- 3
新じゃがいも・A 味噌・みりん各大さじ1、オイスターソース小さじ2をフライパンに加え、中火で1分30秒ほど混ぜ炒める。
- 4
塩こしょうで味を整えたら完成。
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質問
作ってみた!
- あゆ
2023/04/20 11:11
パパっと作れてめちゃくちゃ美味しい❣️ ご飯にもビールにも合いますね！ 娘に｢また作ってー♪｣と言われたのでリピしますね🫶 いつも美味しいレシピをありがとう💞
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)