副菜
ピーマン炒めただけ♡
投稿日2019/09/11
更新日2019/09/11
調理時間5分
炒めただけですが、卵とピーマンで健康バランスもよく、ポン酢の酢のおかげで、カルシウムの吸収率もUPするレシピです♪
材料2人分
- ピーマン(緑)3個
- ピーマン(赤)1個
- 赤唐辛子1本
- 卵1個
- オリーブオイル大匙2
- ポン酢大匙1
- 刻みのり適量
作り方
ポイント
お弁当屋や作り置きにも便利です♪
- 準
・ピーマンは半分に切って種を取り、薄切りにする。 ・卵は溶く。 ・赤唐辛子は小口切りにする。
- 1
フライパンにオリーブオイル大匙1を熱して、卵を軽く炒めて一旦お皿に取り出す。
- 2
工程1のフライパンに、オリーブオイル大匙1入れて、赤唐辛子・ピーマン(緑)・ピーマン(赤)をしんなりするまで炒め、卵を戻し入れ、ポン酢で味を整える。
- 3
器に盛って、刻みのりを散らす。
レシピID
379959
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