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ピーマン炒めただけ♡

5
炒めものの
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2019.09.11

分類副菜

調理時間: 5分

ID379959

Michiko Felice

イタリア ミラノよりお届けします♡

炒めただけですが、卵とピーマンで健康バランスもよく、ポン酢の酢のおかげで、カルシウムの吸収率もUPするレシピです♪

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材料2人分
ピーマン(緑) 3個
ピーマン(赤) 1個
赤唐辛子 1本
1個
オリーブオイル 大匙2
ポン酢 大匙1
刻みのり 適量
作り方
Point!
お弁当屋や作り置きにも便利です♪
  1. ・ピーマンは半分に切って種を取り、薄切りにする。
    ・卵は溶く。
    ・赤唐辛子は小口切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイル大匙1を熱して、卵を軽く炒めて一旦お皿に取り出す。
  3. 工程1のフライパンに、オリーブオイル大匙1入れて、赤唐辛子・ピーマン(緑)・ピーマン(赤)をしんなりするまで炒め、卵を戻し入れ、ポン酢で味を整える。
  4. 器に盛って、刻みのりを散らす。
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