副菜
たくさん食べたくなっちゃう！かぼちゃとレーズンのサラダ
20分
我が家定番のかぼちゃサラダです。 かぼちゃサラダは、ヨーグルトを加えることにより、かぼちゃがより滑らかに、また軽い仕上がりになります。子供が大好きなレーズンがアクセントになっています。 ベースのかぼちゃサラダをボール状にラップで丸めたものを冷凍しておけば、お弁当の隙間を埋める1品に、彩りを足したいときに、とっても便利です♪
作り方
- 1
かぼちゃはワタを取って、皮をむき、一口大の大きさに切る。（電子レンジで加熱するため、大きさを揃えておくと、火の通りが均一にできます）
- 2
耐熱容器にかぼちゃを入れて、６００wで２分加熱する。 （電子レンジの機種により同時間でも仕上がりに差がある ことがあります。写真のかぼちゃの状態を参考に加熱時間は調節して下さい）
- 3
熱いうちにバターを入れて溶かしながら、フォークでかぼちゃを潰す。 レーズン、A マヨネーズ小さじ１、ヨーグルト大さじ１を加えて混ぜる。お塩で味加減の調節をして下さい。 スライスアーモンドを飾ったら完成です！
ポイント
かぼちゃが熱いうちにバターを加えて混ぜること。 レーズンも熱いうちに混ぜると、程よい柔らかさになります。
レシピID：380969
更新日：2019/10/07
投稿日：2019/10/07
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