レンチン調理で♪うまうまトマト牛丼
投稿日2020/08/05
更新日2020/08/05
調理時間10分
ごはんと一緒に一口頬張って… 合う～！ごはんと合う～！と思わず言ってしまいます。笑 レンチンで出来て、本当に簡単‼ なのに、ちょいピリ辛と、ミニトマトの爽やかな酸味に、お肉の旨みが丁度良く合わさって、とっても美味しい♡ お好みで、牛肉を豚肉に変えても、同量の調味料と行程でOK。豚肉の場合は豚バラしゃぶしゃぶ用がおススメです。
材料2人分
- 牛肉100g(薄切りしゃぶしゃぶ用)
- ハチミツ小さじ1
- A豆板醤小さじ1/2
- Aウスターソース小さじ1
- Aケチャップ小さじ2
- A醤油小さじ1
- Aおろしにんにく小さじ1/2
- ミニトマト6個
- 万能ねぎ適量
- ごはん2膳(大盛)
- 卵黄2個
作り方
ポイント
ちょっとひと手間ですが、ミニトマトの種はざっとで良いので、取り除いて下さい。そのまま使うと、水っぽくなりすぎてしまいます。 レンジ調理を2回に分け、2回目にミニトマトを入れることで、ミニトマトの食感と爽やかさが程良く残り、美味しく仕上がります。 レシピID 395343 のアレンジレシピです♪
- 準
ミニトマトは4つ切りにし、種を取り除く。 牛肉は、大きければ一口大に切っておく。 万能ねぎは小口切りにする。
- 1
耐熱皿に、牛肉を入れ、ハチミツをかけて馴染ませる。 A 豆板醤小さじ1/2、ウスターソース小さじ1、ケチャップ小さじ2、醤油小さじ1、おろしにんにく小さじ1/2をすべて加え、牛肉と混ぜ合わせる。 フワっとラップをかけ、電子レンジ500wで1分半加熱する。 ※写真は1分半加熱後の状態です
- 2
火の通っていない個所を広げ、トマトも一緒に合わせる。
- 3
ふんわりとラップをし、500wで1分、追加で加熱する。 取り出し、ラップをぴったりとかけ直して3分待つ。（余熱調理する）
- 4
大盛1膳分のごはんを器に盛り、その上に半分量を乗せ、残った汁もかけます。万能ねぎと、卵黄を添えたら完成です♪
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Juncocco
長男(中２)、次男(小５)、パパ(40代)の4人家族のママで、 料理家のJuncoccoです！ ★Juncoccoレシピ作りの3本柱★ ①子供たちの満足 育ち盛り＆食べ盛りの子供たちが、バランス良い栄養と、 美味しいを両立させて食事を楽しんでくれること。 ②パパさんの満足 美味しいもの、食べることが、だ～い好きなパパさんの健康を気遣いながら、 その食欲を満たしてあげられること。 ③自分の満足→節約と時短！ 身近＆手軽な材料で作って、お金はセーブ♪ 時短調理で、家族と楽しく過ごす時間＆自分時間を大切にしたい！ こんな思いで、新しい美味しいを探し求め、日々レシピを考えています♪ 私と同じように、大好きな誰かのために、 毎日のごはんを作る方のお助けレシピになれますように。 ＝所持資格＝ トータルフードコーディネーター ベジタブル＆フルーツアドバイザー 雑穀マイスター