副菜
お弁当の彩にぴったり♪ 人参の明太きんぴら
投稿日2021/11/09
更新日2021/11/09
調理時間10分
お弁当にぴったりの人参と明太子のきんぴらです。 白滝の食感がよい仕事をしてます。 作り置きにもぴったりです♪
材料4人分
- 人参1本
- 白滝200g
- ごま油大さじ1
- A酒大さじ3
- A砂糖大さじ1
- A醤油大さじ1
- A塩少々
- バラシ明太子30g
作り方
ポイント
明太子を入れる前に取り分けておけば、お子様にも食べやすい副菜です！
- 1
人参はスライサーなどで千切りにする。 白滝は3㎝長さに切る。
- 2
フライパンにごま油を熱し、1を炒める。
- 3
2にA 酒大さじ3、砂糖大さじ1、醤油大さじ1、塩少々を入れて汁気がなくなるまで炒める。
- 4
バラシ明太子を入れ、さっと炒める。 味を見て整える。
レシピID
425416
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- Artist
内田有紀
2児の毋をしながら調理師/フードコーディネーターとして活動中です。 簡単に作れて、子どもにも楽しく食べてもらえる工夫をしながらご飯を作っています! 旬の食材、伝統食、食べるまでのストーリーを大切に。食べることを楽しい思い出として残せるように。 フードコーディネーター・調理師・食育インストラクター・幼児食インストラクター
