豆たっぷりのチリコンカン

材料（作りやすい分量 ）

• 大豆の水煮
  １００ｇ
• 合びき肉
  １００ｇ
• 玉ねぎ
  1個
• 赤パプリカ
  1個
• トマト缶
  1個
• にんにく(みじん切り)
  1片
• コンソメキューブ
  1個
• オレガノ
  少々
• クミン
  小さじ２
• タバスコ
  小さじ1/2
• 塩
  小さじ１
• 胡椒・オリーブオイル
  少々

作り方

• 1

  フライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りしたにんにくを炒め、香りがたってきたらみじん切りした玉ねぎを加えよく炒める。

• 2

  挽肉を加えて炒め、火が通ったらトマト缶と一口大に切ったパプリカ、大豆、コンソメ、クミン、オレガノを加えて煮詰める。

• 3

  水っぽさがなくなるまで煮詰めたら（※）、塩胡椒とタバスコを加えて味を調える。

ポイント

※タコスの具にするときはしっかり煮詰め、ディップにするときは少し水分を残した方が食べやすいです。 お子様向けにはタバスコ抜きにして下さいね☆ 市販の大豆の水煮を使えば、さらに簡単にできます。

作ってみた！

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