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焼かない成型しない!簡単スコップコロッケ

主菜

焼かない成型しない!簡単スコップコロッケ
  • 投稿日2021/05/14

  • 調理時間15

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サイズによってはトースターに耐熱容器が入らない時がありますよね! 笑 アツアツのパーティサイズのスコップコロッケ、美味しいけど・・・ 仕方ないので、トースターで焼かずに、これで満足しましょう!

材料5人分4~5人分くらいです

  • 合挽きミンチ
    100g
  • 玉ねぎ
    中サイズ1/2個
  • 塩こしょう
    少々
  • ナツメグ
    少々
  • パン粉
    大さじ4~(増減はお好みで)
  • じゃがいも
    中サイズ3個

作り方

ポイント

ソースはお好みで、ケチャップなどを追加しても。 具材もコーンやチーズを加えたりとアレンジしてください。 じゃがいもの水分が少ない場合は牛乳を少しずつ加えて柔らかくするといいです。 油はひかず、肉から出る油のみで作っていますが油が多く出る場合は少しペーパーで拭き取って下さい。

  • 1

    じゃがいもは洗って皮付きのままぬらしたキッチンペーパーで包み、さらにラップでふんわり包んでレンジ600wで3分加熱し、返して3分加熱、柔らかくし、粗くつぶす。

    工程写真
  • 2

    合挽きミンチ、みじん切りした玉ねぎをフライパンに入れて炒める。肉に火が半分通ったら塩こしょう、ナツメグをふり、炒め、取り出す。

    工程写真
  • 3

    同じフライパンにパン粉を入れて炒め、キツネ色になったら取り出す。

    工程写真
  • 4

    じゃがいもと2のミンチを混ぜてお皿にじゃがいもをしきつめ、炒めたパン粉をふりかける。とんかつソースなどをかける。

レシピID

412689

「豚肉」の基礎

「玉ねぎ」の基礎

「じゃがいも」の基礎

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えつこ
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えつこ

朝ごはんを中心としたお料理にまつわるブログ(アメブロ)を毎日更新しています。 時間のない子育て世代、「作り置きを作り置く時間がない!」、というママさん方の現場のご意見で実情を知り、本当の意味での時短、簡単、シンプル調理とは・・・本当に役立つレシピとは、即戦力となるレシピを日々考えています。 「素材1品だけで作るレシピ」は、そんな極限状態から生まれた、お困りの方に向けての私からのご提案です。 実はレシピを読むのが苦手なので生み出すレシピはお菓子も含め、ほぼ体感です。お料理が苦手という方のお気持ちも十分わかっているつもりです。実際私はテクニックがなく、魚も満足にさばけない未熟者です。 「当たり前なのにこの組み合わせ、美味しい」を共感してもらえたら幸いです! 好き嫌いの多い小学生娘の食事を作ることで、「食べること」の意味などを改めて感じることがたくさんあります。 私自身、高齢出産を経験し、慢性疾患を持っているので、これからますます「食」がクローズアップされそうな我が家です。 レシピ一つ一つに物語と愛情を込めています。ぜひともフォロー、登録をお願い致します。励みになります!ブログではいち早くレシピを出していますので、よろしくお願いします。 フードコーディネーター、紅茶コーディネーターの資格を持っているのでそちらも今後活用していきたいと思っています。 趣味は食べることと、40代で始めた筋トレ!という大阪在住主婦です! 甘い物もファーストフードも大好き!

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