焼かない成型しない!簡単スコップコロッケ

15

2021.05.14

分類主菜

調理時間: 15分

ID 412689

えつこ

レシピブログアワード総合2位受賞/雑誌書籍等レシピ提供等活動

サイズによってはトースターに耐熱容器が入らない時がありますよね! 笑
アツアツのパーティサイズのスコップコロッケ、美味しいけど・・・
仕方ないので、トースターで焼かずに、これで満足しましょう!

    材料5人分(4~5人分くらいです)
    合挽きミンチ 100g
    玉ねぎ 中サイズ1/2個
    塩こしょう 少々
    ナツメグ 少々
    パン粉 大さじ4~(増減はお好みで)
    じゃがいも 中サイズ3個
    作り方
    Point!
    ソースはお好みで、ケチャップなどを追加しても。
    具材もコーンやチーズを加えたりとアレンジしてください。
    じゃがいもの水分が少ない場合は牛乳を少しずつ加えて柔らかくするといいです。
    油はひかず、肉から出る油のみで作っていますが油が多く出る場合は少しペーパーで拭き取って下さい。
    1. じゃがいもは洗って皮付きのままぬらしたキッチンペーパーで包み、さらにラップでふんわり包んでレンジ600wで3分加熱し、返して3分加熱、柔らかくし、粗くつぶす。
    2. 合挽きミンチ、みじん切りした玉ねぎをフライパンに入れて炒める。肉に火が半分通ったら塩こしょう、ナツメグをふり、炒め、取り出す。
    3. 同じフライパンにパン粉を入れて炒め、キツネ色になったら取り出す。
    4. じゃがいもと2のミンチを混ぜてお皿にじゃがいもをしきつめ、炒めたパン粉をふりかける。とんかつソースなどをかける。
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