作ると時間のかかるポテサラ、2品に絞って作りやすくしました。 レンジで柔らかくしてもできますが、蒸すとホクホクして、甘みが出ます。 ゴロゴロした感じがとても美味しいので、おすすめです。
じゃがいもとにんじんは皮をむき、一口サイズに切る。 フライパンにクッキングシートを敷き、1のじゃがいもとにんじんを敷き詰める。
クッキングシートの下に水を入れ、シートが外に出ないよう注意しながらフタをして弱火で10分蒸す。
水気をきってボウルにうつし、塩こしょう、マヨネーズを温かいうちに合わせ完成。
温かいうちに作業すると素材が適度に崩れて美味しくなります。 クッキングシートの下に入れる水はフライパンの底から2㎝ほどですが、蒸発しやすいので焦げないように目を離さず注意して下さい。
レシピID:495025
更新日:2024/12/25
投稿日:2024/12/25