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    副菜

    二品でポテサラ・ハードルを下げても美味しさそのまま

    • 投稿日2024/12/25

    • 更新日2024/12/25

    • 調理時間20

    作ると時間のかかるポテサラ、2品に絞って作りやすくしました。 レンジで柔らかくしてもできますが、蒸すとホクホクして、甘みが出ます。 ゴロゴロした感じがとても美味しいので、おすすめです。

    材料3人分

    • じゃがいも
      3個(Mサイズ使用)
    • にんじん
      1本
    • 塩こしょう
      適量
    • マヨネーズ
      大さじ3

    作り方

    ポイント

    温かいうちに作業すると素材が適度に崩れて美味しくなります。 クッキングシートの下に入れる水はフライパンの底から2㎝ほどですが、蒸発しやすいので焦げないように目を離さず注意して下さい。

    • 1

      じゃがいもとにんじんは皮をむき、一口サイズに切る。 フライパンにクッキングシートを敷き、1のじゃがいもとにんじんを敷き詰める。

      二品でポテサラ・ハードルを下げても美味しさそのままの工程1
    • 2

      クッキングシートの下に水を入れ、シートが外に出ないよう注意しながらフタをして弱火で10分蒸す。

      二品でポテサラ・ハードルを下げても美味しさそのままの工程2
    • 3

      水気をきってボウルにうつし、塩こしょう、マヨネーズを温かいうちに合わせ完成。

      二品でポテサラ・ハードルを下げても美味しさそのままの工程3
    レシピID

    495025

    質問

    作ってみた!

    えつこ
    • Artist

    えつこ

    朝ごはんを中心としたお料理にまつわるブログ(アメブロ)を毎日更新しています。 時間のない子育て世代、「作り置きを作り置く時間がない!」、というママさん方の現場のご意見で実情を知り、本当の意味での時短、簡単、シンプル調理とは・・・本当に役立つレシピとは、即戦力となるレシピを日々考えています。 「素材1品だけで作るレシピ」は、そんな極限状態から生まれた、お困りの方に向けての私からのご提案です。 実はレシピを読むのが苦手なので生み出すレシピはお菓子も含め、ほぼ体感です。お料理が苦手という方のお気持ちも十分わかっているつもりです。実際私はテクニックがなく、魚も満足にさばけない未熟者です。 「当たり前なのにこの組み合わせ、美味しい」を共感してもらえたら幸いです! 好き嫌いの多い小学生娘の食事を作ることで、「食べること」の意味などを改めて感じることがたくさんあります。 私自身、高齢出産を経験し、慢性疾患を持っているので、これからますます「食」がクローズアップされそうな我が家です。 レシピ一つ一つに物語と愛情を込めています。ぜひともフォロー、登録をお願い致します。励みになります!ブログではいち早くレシピを出していますので、よろしくお願いします。 フードコーディネーター、紅茶コーディネーターの資格を持っているのでそちらも今後活用していきたいと思っています。 趣味は食べることと、40代で始めた筋トレ!という大阪在住主婦です! 甘い物もファーストフードも大好き!

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