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暑い季節にはサラッと飲みやすいパプリカのポタージュスープ♡

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2018.04.16

分類汁物

調理時間: 20分

ID270998

篠原あい/あいのおうちごはん

料理初心者さんや忙しい方におすすめのレシピをご紹介中です♡

こんなに暑いと喉が渇きませんか~?
でもなんだかあったかい飲み物はちょっと・・・
ってことで今日はパプリカのポタージュを作って冷蔵し冷やしてからいただきました♡

いつもはじゃがいもを入れるのですが、ちょっととろみもないほうが良いかな?
ってことで今回はかぶを入れてさらっと飲みやすくしましたよ~
今回は黄色のパプリカで黄色仕上がりですが赤いパプリカでも良さそう^^

生クリーム不要ですがとっても美

スープ バター 生クリーム パプリカ 牛乳 とろみ ポタージュ じゃがいも コンソメ クリームチーズ 飲み物 ミキサー 玉ねぎ

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材料
パプリカ 1個
たまねぎ 1個
かぶ 1個
バター 10g
A
400cc
A
固形コンソメ 2個
kiri 1個
牛乳 300cc~
作り方
Point!
*サラッと仕上げるためにかぶを使用しました!じゃがいもでもOKです! *kiriはクリームチーズです!1つ18gのものを使用しました。
  1. パプリカは細切り、たまねぎは薄切り、かぶも薄切りにする。
  2. 鍋にバターを入れて火にかけ1の具材を炒める。
  3. 全体がしんなりしたらA

    水 400cc、固形コンソメ 2個

    を入れてグツグツ煮込み煮汁が半分以下になったらkiriを入れて火をとめ、ミキサーなどでなめらかになるまで撹拌する。
  4. 鍋に戻しいれ牛乳をお好みで加えコトコト火を通したら完成です!
4 20
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