汁物
暑い季節にはサラッと飲みやすいパプリカのポタージュスープ♡
投稿日2018/04/16
更新日2018/04/16
調理時間20分
こんなに暑いと喉が渇きませんか～？ でもなんだかあったかい飲み物はちょっと・・・ ってことで今日はパプリカのポタージュを作って冷蔵し冷やしてからいただきました♡ いつもはじゃがいもを入れるのですが、ちょっととろみもないほうが良いかな？ ってことで今回はかぶを入れてさらっと飲みやすくしましたよ～ 今回は黄色のパプリカで黄色仕上がりですが赤いパプリカでも良さそう＾＾ 生クリーム不要ですがとっても美
材料
- パプリカ1個
- たまねぎ1個
- かぶ1個
- バター10g
- A水400cc
- A固形コンソメ2個
- ｋｉｒｉ1個
- 牛乳300cc～
作り方
ポイント
＊サラッと仕上げるためにかぶを使用しました！じゃがいもでもＯＫです！ ＊ｋｉｒｉはクリームチーズです！１つ18gのものを使用しました。
- 1
パプリカは細切り、たまねぎは薄切り、かぶも薄切りにする。
- 2
鍋にバターを入れて火にかけ1の具材を炒める。
- 3
全体がしんなりしたらA 水400cc、固形コンソメ2個を入れてグツグツ煮込み煮汁が半分以下になったらkiriを入れて火をとめ、ミキサーなどでなめらかになるまで撹拌する。
- 4
鍋に戻しいれ牛乳をお好みで加えコトコト火を通したら完成です!
レシピID
270998
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あいのおうちごはん
料理ブロガー
2014年の2月からお料理をはじめたばかりの新米主婦です♡ 誰にでも簡単に作れるようなレシピを目指しています♡ ブログでは使用している器についてなども書いていますのでぜひ遊びにいらして下さいね＾＾