夏のスタミナ丼定食‼

• 15分

材料（2～3人分）

• ナス
  1〜2本
• ピーマン
  2〜3個
• しめじ
  1/2パック
• 豚肉(豚バラでも)
  200〜250g
• ニンニク&生姜
  1片
• A
  味噌
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  水
  80cc
• A
  豆板醤
  小さじ1
• ご飯
  人数分

作り方

• 下準備
  ニンニク&生姜はみじん切りにする。 なす、ピーマンは食べやすい大きさに切る。 しめじは石づきを取りほぐす。 豚肉は食べやすい大きさに切る。 A 味噌大さじ2、砂糖大さじ1、醤油大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、水80cc、豆板醤小さじ1は混ぜておく。

• 1

  フライパンに油(分量外)を入れニンニク&生姜を炒め、香りがたったら豚肉(豚バラでも)を加えて炒める。 豚肉に火が通ったらナス、ピーマン、しめじを加えて混ぜ、A 味噌大さじ2、砂糖大さじ1、醤油大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、水80cc、豆板醤小さじ1を混ぜたものをいれる。

• 2

  蓋をしてしばらく加熱し、蓋をとって水分をとばしながら炒める。 ご飯にのせ、スタミナ丼の完成。

ポイント

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作ってみた！

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