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里芋の和風ポタージュ白味噌味

  • 2014.11.26

  • 121693
    里芋の和風ポタージュ白味噌味
    里芋の和風ポタージュ白味噌味

    コメント

    大好きな里芋ポタージュを和風出汁と白味噌で全くの和風に仕上げました

    材料(4~5人分)

    300g
    1/2個
    1袋
    大さじ2
    60cc
    300cc
    大さじ1

    作り方

    下準備

    里芋はよく洗って柔らかくなるまで蒸し 皮をむいて1cmくらいにスライス。
    玉ねぎはスライスします。

    1

    ストウブ鍋にバターと玉ねぎを入れて炒めます。
    玉ねぎがしんなりしたら里芋も加えて炒めます。

    2

    水と出汁パックを入れ 沸騰したら蓋をして弱火で5分くらい煮ます。
    10分くらい放置します。

    3

    ブレンダーで撹拌します。

    4

    西京味噌を入れてよく混ぜ さらに生クリームを入れて温まったらできあがりです。

    ポイント

    里芋は面倒でもレンチンではなく蒸す方が美味しいと思います。

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    レビュー1件

    • pinoko

      ブレンダーが無いので、お鍋→ミキサー→お鍋 です^^; 里芋と玉ねぎの甘味 出しとお味噌の旨味 で、ほっこりな和風ポタージュです おいしくて味見でかなり減りました お昼にいただきます

      2015.01.29 10:38

      pinokoさん

      pinokoさん いつもありがとうございます。ご指摘も感謝!!

      2015.01.29 12:00

      manngoさん

      manngo

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