寿司酢で簡単柚子大根

10

2014.12.06

分類副菜

調理時間: 10分(漬け込む時間は除く)

ID 121929

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

旬の大根と柚子を寿司酢を使って簡単に柚子大根を作りました。

    材料

    4人分(4人分)
    大根 400g
    小さじ1
    柚子の皮 1/2個分
    柚子果汁 大さじ1
    寿司酢 大さじ1

    作り方

    ポイント

    下漬けした大根をよ~~~~く絞ることです。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. 大根はピーラーで皮を剥き 縦に4等分して
      3~5mmくらいの厚さのいちょう切りにする
      柚子の皮を薄く剥き千切りにする
      果汁も絞っておく
    2. ボールに大根を入れ塩を混ぜて重石をし2~3時間おく
    3. 1の大根を布巾でかたく絞る
    4. ジッパー付きのビニール袋に1と柚子の皮 果汁 寿司酢を入れ
      空気を抜いて口をしっかり閉じて半日以上おく
      2~3日以内に食べ切る
    11 31

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    このレシピをサイトに埋め込む

    「漬物 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは