野菜たっぷり。レンズ豆とトマトのスープ

Name: 野菜たっぷり。レンズ豆とトマトのスープ
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4人分
Cuisine: 洋風スープ
Ingredients: 玉ねぎ 1個; 人参 1本; セロリ 1本; にんにく 2かけ; レンズ豆 1/2カップ; トマト缶 1缶; 精進だし汁 3カップ; オリーブオイル 大さじ1; チリパウダー 小さじ1/2; 塩、こしょう 少々

2016.06.22
140603
汁物

久しぶりにレンズ豆とトマトのスープをつくりました^^。半分量ぐらいをミキサーで撹拌してます。フレッシュバジルとかぼちゃの種をトッピングしました。

トマトの酸味で楽しむ野菜たっぷりスープ

調理時間：45分

材料4人分

	玉ねぎ	1個
	人参	1本
	セロリ	1本
	にんにく	2かけ
	レンズ豆	1/2カップ
	トマト缶	1缶
	精進だし汁	3カップ
	オリーブオイル	大さじ1
	チリパウダー	小さじ1/2
	塩、こしょう	少々

作り方

1	玉ねぎ、人参、セロリの茎、キャベツは1センチ角に切る。にんにくはみじん切りに。レンズ豆をすすいでおく。
2	鍋にオリーブオイルを熱し、塩をひとつまみ加え、刻んだ野菜を炒める。
3	レンズ豆、トマト缶、精進だし汁、チリパウダーを加え、40分ほどかけて煮込む。
4	半分量をミキサーで撹拌し、鍋に戻す。塩とこしょうで味をととのえてできあがり。

ポイント

チリパウダーの量は加減してみてくださいね。ターメリックやクミンを加えて、カレー風味にしても。

このレシピのキーワード: 洋風スープ オリーブオイルトマト缶ヘルシー玉ねぎにんにくレンズ豆人参セロリチリパウダー

このレシピのコメントや感想を伝えよう！

「レンズ豆」に関するレシピ

似たレシピをキーワードからさがす

ヘルシー × 目玉焼き(21) 玉ねぎ × 餃子の皮(7) にんにく × BBQ(6) オリーブオイル × 鶏むね肉料理(3) セロリ × 鶏ひき肉(3) チリパウダー × 恋人(3) トマト缶 × 麺(3) レンズ豆 × ベーコン(3) 人参 × 麺類(3) 洋風スープ × 鶏胸肉(3)

関連コラム

NadiaコラムTOPへ

2017.10.19

【10分で作れるレシピも！】オニオングラタンスープが食べたい！

洋風スープ玉ねぎ

寒い季節にぴったり！熱々のオニオングラタンスープ玉ねぎの甘みが染み込んだとろとろのフランスパンに、こんがり焼けたチーズが食欲をそそるオニオングラタンスープ。ベースになるオニオン... 続きを読む