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長芋ときゅうりの梅昆布和え

副菜

長芋ときゅうりの梅昆布和え
  • 投稿日2017/04/17

  • 調理時間5

暑くなると食べたくなるさっぱり和え物。あと一品という時やおつまみにも◎!

材料2人分

  • 長芋
    100g
  • きゅうり
    1/2本
  • 梅干し
    1個
  • 塩昆布
    小さじ1

作り方

ポイント

和えた後に少し時間をおいておくと、味が馴染みます。

  • 長芋を拍子木切り、きゅうりを千切りにする。梅干しの種を取り除き、たたく。

  • 1

    ボウルに長芋、きゅうり、梅干し、塩昆布を入れて和える。

レシピID

153959

「きゅうり」の基礎

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若子みな美
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若子みな美

管理栄養士・減塩料理家 レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算などのお仕事をしています。 病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してトータルコーディネートを行う。 『栄養バランス × 味 × 見た目』を3つが揃った減塩レシピ、時短簡単レシピの開発を得意とする。 見た目からの料理の美味しさを極めるため、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターになるための知識・経験を得る。

「料理家」という働き方 Artist History