副菜
ブルーベリーキャロットラペ
投稿日2017/11/26
更新日2017/11/26
調理時間10分
キャロットラペにブルーベリーを入れればいつものキャロットラペがワンランクアップ！おもてなしやホームパーティーにも◎
材料
- にんじん１本
- ベビーチーズ２個
- ブルーベリーシロップ漬け20粒
- A粒マスタード小さじ１
- Aオリーブオイル大さじ１
- A酢大さじ1/2
- A塩小さじ1/4
- A黒こしょう少々
- Aイタリアンパセリ適量
- Aあらびきガーリック適量
作り方
ポイント
イタリアンパセリは乾燥タイプを使用しています。 あらびきガーリックがない場合は、ガーリックパウダーやおろしにんにくで代用可能です。
- 準
ピーラーを使用して、にんじんを薄くむく。 ベビーチーズを1cm角に切る。 A 粒マスタード小さじ１、オリーブオイル大さじ１、酢大さじ1/2、塩小さじ1/4、黒こしょう少々、イタリアンパセリ適量、あらびきガーリック適量を混ぜておく。
- 1
にんじんを1分茹でて水気を切る。
- 2
ボウルに、にんじん、ブルーベリーシロップ漬け、ベビーチーズ、Aを加えて和える。
レシピID
214824
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- Artist
若子みな美
管理栄養士・減塩料理家 レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算などのお仕事をしています。 病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してトータルコーディネートを行う。 『栄養バランス × 味 × 見た目』を3つが揃った減塩レシピ、時短簡単レシピの開発を得意とする。 見た目からの料理の美味しさを極めるため、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターになるための知識・経験を得る。
