子どもが喜ぶ♪ツナと小松菜の甘口ごま和え
投稿日2018/06/23
更新日2018/06/23
調理時間10分
旨味たっぷりツナとあわせれば、子どもも野菜を美味しく食べられることがあります♪ 甘酒で優しい甘みをプラスして、子どにも食べやすく。 幼児さんは、野菜を短く（２㎝程度に）切ってあげると、更に食べやすいです！
材料（３～４人分）
- 小松菜1束
- 人参1/2本
- 乾燥わかめ大さじ1
- Aツナ1缶(70g)
- A甘酒(2倍濃縮)大さじ1～1.5
- Aすりごま小さじ2
- A酢小さじ1
- A醤油小さじ1/2
作り方
ポイント
甘酒は優しい甘さなので大人も美味しく頂けます。 野菜を茹でた茹で汁は味噌汁等にお使い下さい＾＾
- 1
小松菜は3㎝長さに切り、人参は3㎝長さの細切りにする。
- 2
沸騰した湯に人参を入れ2分茹でザルにあげる。同じ湯を再度沸騰させ小松菜と乾燥わかめを入れ1分茹でザルにあげる。 粗熱がとれたらキッチンペーパーで包み軽くおさえ、水けを取り除く。
- 3
ボウルにA ツナ1缶(70g)、甘酒(2倍濃縮)大さじ1～1.5、すりごま小さじ2、酢小さじ1、醤油小さじ1/2を入れ(ツナは油ごと入れる)、2を加え和える。
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玉田 悦子
料理家・食育講師
- キッズ食育トレーナー
食育講師、フォトスタイリスト、3児の母 ・青空キッチン市川主催 ・料理をしながら楽しく学ぶ親子料理徹底サポート(オンライン) 食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。小さな頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから子どもの食育を学ぶ。 子どもの偏食に悩む母親をサポートしたいという思いで、2016年より、子どものための食育スクール『青空キッチン市川』を開講。現在は月に延80名のお子様とレッスンしている。 子どもの発達と特性にあわせた指導が好評。レッスンでは調理技術の習得だけでなく、聞く力・考える力を養ったり、栄養・文化・算数の要素等にふれあうなど、子どもが楽しく学ぶことを重視している。 近年は、「料理をしながら楽しく学ぶ親子クッキング講座(オンライン)」を開講。自宅で台所育児をしたい方を徹底サポートし、母親の笑顔を見ることが、何よりのモチベーション! *子どもと作れるレシピ、忙しいご家庭でも作れる子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ、料理の楽しさを伝えるレシピが得意 *レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや企業様料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 *食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているのが強み。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!
