レンジで簡単！コーンのマッシュポテトとトマト煮の作り方

材料1人分

• いなば食品 食塩無添加コーン
  1/2缶
• じゃがいも
  小1コ（80g）
• 水
  小さじ1
• A
  牛乳
  大さじ2
• A
  バター
  5g
• A
  塩こしょう
  少々
• ナス
  1/2本
• オリーブ油
  小さじ1
• 玉ねぎ
  1/4コ
• ベーコン
  20g
• B
  ホールトマト缶詰
  1/2缶
• B
  にんにく（すりおろし）
  1/2片
• B
  酒
  大さじ1
• B
  固形コンソメ
  1/2コ
• B
  こしょう
  少々
• 小松菜
  1枚

作り方

• 1

  トマト煮を作る。 ナスは乱切りにして、耐熱容器に入れる。 オリーブ油をかけて、フワッとラップをして、電子レンジ（600w）で1分加熱する。

  
• 2

  玉ねぎは、1㎝角に切る。 ベーコンは、小さく切る。

  
• 3

  別の耐熱容器に玉ねぎ・ベーコン・B ホールトマト缶詰1/2缶、にんにく（すりおろし）1/2片、酒大さじ1、固形コンソメ1/2コ、こしょう少々を入れて混ぜ、フワッとラップをして、電子レンジ（600w）で5分加熱する。

  
• 4

  ３．にナスを入れて混ぜ、ラップをして電子レンジ（600w）で1分加熱する。

  
• 5

  コーンのマッシュポテトを作る。 じゃがいもは皮をむいて、適当な大きさに切って耐熱容器に入れる。 水を入れて、ラップをして電子レンジ（600w）で3分加熱する。

  
• 6

  じゃがいもが熱いうちにフォークでつぶし、A 牛乳大さじ2、バター5g、塩こしょう少々を入れて混ぜ、味を調える。

  
• 7

  いなば食品 食塩無添加コーンは、ザルに上げて水気を切る。 小松菜は、葉と茎を切り分ける。

  
• 8

  ラップを使って、マッシュポテトの形を整えて、コーンを周りにつけて、小松菜の茎を飾り付ける。 耐熱容器に入れて、ラップをして電子レンジ（600w）で30秒加熱する。

  
• 9

  お皿に盛り付け。 トマト煮の上に、小松菜の葉、コーンのマッシュポテトをのせて完成です☆

  

ポイント

マッシュポテトはしっとりしている方が、コーンがつきやすいので、じゃがいもの固さをみて牛乳の量は調整してみてください☆

作ってみた！

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