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作り方
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2019.09.04

分類主菜

調理時間： 20分

ID 379281

姫ごはん｜和田良美

かんたんかわいい姫ごはん☆

電子レンジだけで作る、マッシュポテトのコーンと、簡単トマト煮の作り方です！

しっとりなめらからなマッシュポテトの周りに、「いなば食品食塩無添加コーン」をつけて、小松菜を添えることで、コーンな見た目に大変身！

コーンの甘み、マッシュポテトのクリーミーさと、ベーコンとナスのトマト煮との相性ばっちり♡

ぜひ作ってみてくださいね。

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材料1人分

	いなば食品食塩無添加コーン	1/2缶
	じゃがいも	小1コ（80g）
	水	小さじ1
A	牛乳	大さじ2
A	バター	5g
A	塩こしょう	少々
	ナス	1/2本
	オリーブ油	小さじ1
	玉ねぎ	1/4コ
	ベーコン	20g
B	ホールトマト缶詰	1/2缶
B	にんにく（すりおろし）	1/2片
B	酒	大さじ1
B	固形コンソメ	1/2コ
B	こしょう	少々
	小松菜	1枚

作り方

Point!

マッシュポテトはしっとりしている方が、コーンがつきやすいので、じゃがいもの固さをみて牛乳の量は調整してみてください☆

トマト煮を作る。
ナスは乱切りにして、耐熱容器に入れる。
オリーブ油をかけて、フワッとラップをして、電子レンジ（600w）で1分加熱する。
玉ねぎは、1㎝角に切る。
ベーコンは、小さく切る。
別の耐熱容器に玉ねぎ・ベーコン・B
ホールトマト缶詰 1/2缶、にんにく（すりおろし） 1/2片、酒大さじ1、固形コンソメ 1/2コ、こしょう少々
を入れて混ぜ、フワッとラップをして、電子レンジ（600w）で5分加熱する。
３．にナスを入れて混ぜ、ラップをして電子レンジ（600w）で1分加熱する。
コーンのマッシュポテトを作る。
じゃがいもは皮をむいて、適当な大きさに切って耐熱容器に入れる。
水を入れて、ラップをして電子レンジ（600w）で3分加熱する。
じゃがいもが熱いうちにフォークでつぶし、A
牛乳大さじ2、バター 5g、塩こしょう少々
を入れて混ぜ、味を調える。
いなば食品食塩無添加コーンは、ザルに上げて水気を切る。
小松菜は、葉と茎を切り分ける。
ラップを使って、マッシュポテトの形を整えて、コーンを周りにつけて、小松菜の茎を飾り付ける。
耐熱容器に入れて、ラップをして電子レンジ（600w）で30秒加熱する。
お皿に盛り付け。
トマト煮の上に、小松菜の葉、コーンのマッシュポテトをのせて完成です☆