レンジで簡単!コーンのマッシュポテトとトマト煮の作り方

20

2019.09.04

分類主菜

調理時間: 20分

ID 379281

姫ごはん|和田良美

かんたん かわいい 姫ごはん

電子レンジだけで作る、マッシュポテトのコーンと、簡単トマト煮の作り方です!

しっとりなめらからなマッシュポテトの周りに、「いなば食品 食塩無添加コーン」をつけて、小松菜を添えることで、コーンな見た目に大変身!

コーンの甘み、マッシュポテトのクリーミーさと、ベーコンとナスのトマト煮との相性ばっちり♡

ぜひ作ってみてくださいね。

材料1人分
いなば食品 食塩無添加コーン 1/2缶
じゃがいも 小1コ(80g)
小さじ1
A
牛乳 大さじ2
A
バター 5g
A
塩こしょう 少々
ナス 1/2本
オリーブ油 小さじ1
玉ねぎ 1/4コ
ベーコン 20g
B
ホールトマト缶詰 1/2缶
B
にんにく(すりおろし) 1/2片
B
大さじ1
B
固形コンソメ 1/2コ
B
こしょう 少々
小松菜 1枚
作り方
Point!
マッシュポテトはしっとりしている方が、コーンがつきやすいので、じゃがいもの固さをみて牛乳の量は調整してみてください☆
  1. トマト煮を作る。
    ナスは乱切りにして、耐熱容器に入れる。
    オリーブ油をかけて、フワッとラップをして、電子レンジ(600w)で1分加熱する。
  2. 玉ねぎは、1㎝角に切る。
    ベーコンは、小さく切る。
  3. 別の耐熱容器に玉ねぎ・ベーコン・B

    ホールトマト缶詰 1/2缶、にんにく(すりおろし) 1/2片、酒 大さじ1、固形コンソメ 1/2コ、こしょう 少々

    を入れて混ぜ、フワッとラップをして、電子レンジ(600w)で5分加熱する。
  4. 3.にナスを入れて混ぜ、ラップをして電子レンジ(600w)で1分加熱する。
  5. コーンのマッシュポテトを作る。
    じゃがいもは皮をむいて、適当な大きさに切って耐熱容器に入れる。
    水を入れて、ラップをして電子レンジ(600w)で3分加熱する。
  6. じゃがいもが熱いうちにフォークでつぶし、A

    牛乳 大さじ2、バター 5g、塩こしょう 少々

    を入れて混ぜ、味を調える。
  7. いなば食品 食塩無添加コーンは、ザルに上げて水気を切る。
    小松菜は、葉と茎を切り分ける。
  8. ラップを使って、マッシュポテトの形を整えて、コーンを周りにつけて、小松菜の茎を飾り付ける。
    耐熱容器に入れて、ラップをして電子レンジ(600w)で30秒加熱する。
  9. お皿に盛り付け。
    トマト煮の上に、小松菜の葉、コーンのマッシュポテトをのせて完成です☆
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