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中途半端に残ったアレで☆お酢が決め手のカレー蕎麦

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2017.03.01

分類主食

調理時間: 10分(茹で時間を除く)

ID126038

庄司いずみ

庄司いずみ「vege dining」 in Nadia

お煮染めをカレーライスやカレー南蛮にリメイクするのはみなさんもよくなさるかもしれませんが。おせちやお餅でちょっと胃が重くなってきたので、お酢を少々加え、さっぱり味に仕上げました。
リメイクですので作り方ってほどではないのですが。
少しのお酢で大変身の、カレー南蛮レシピをどうぞ。

そば ホーロー鍋 和食 お節料理 ヘルシー お正月 時短 おふくろの味 シニア にんじん リメイク カレー ごぼう
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材料1人分
A
お煮染め(煮汁も含めて)  1.5カップ分くらい
A
カレー粉 小さじ1
A
片栗粉 小さじ1
A
酢  大さじ1/2
蕎麦(乾麺)  70g
作り方
Point!
お煮染めの大きな具材は半分くらいに切ります。 蕎麦は袋の指示通り茹でて流水でぬめりをとります。
  1. Aを鍋に入れて粉をしっかり溶かし、中火にかけてひと煮立ち、とろみがついたら火を止める。
  2. 蕎麦を器に盛り、1をかけてどうぞ。
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