主食
中途半端に残ったアレで☆お酢が決め手のカレー蕎麦
投稿日2017/03/01
更新日2017/03/01
調理時間10分(茹で時間を除く)
お煮染めをカレーライスやカレー南蛮にリメイクするのはみなさんもよくなさるかもしれませんが。おせちやお餅でちょっと胃が重くなってきたので、お酢を少々加え、さっぱり味に仕上げました。 リメイクですので作り方ってほどではないのですが。 少しのお酢で大変身の、カレー南蛮レシピをどうぞ。
材料1人分
- Aお煮染め（煮汁も含めて）1.5カップ分くらい
- Aカレー粉小さじ１
- A片栗粉小さじ１
- A酢大さじ1/2
- 蕎麦（乾麺）70ｇ
作り方
ポイント
お煮染めの大きな具材は半分くらいに切ります。 蕎麦は袋の指示通り茹でて流水でぬめりをとります。
- 1
Aを鍋に入れて粉をしっかり溶かし、中火にかけてひと煮立ち、とろみがついたら火を止める。
- 2
蕎麦を器に盛り、１をかけてどうぞ。
レシピID
126038
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- Artist
庄司いずみ
野菜を愛して野菜を料理しています。野菜をたくさん食べてほしくて簡単でおいしく、野菜だけでも満足できる野菜料理を提案しています。「どこの店でも１、２品は植物性100％、野菜たっぷりのメニューがある」、それがあたりまえのことになるようにと願って活動中。かんぶつマエストロ、野菜ソムリエ、日本ベジタリアン学会会員。
