【ガチみそ】豆もやしとキャベツのナムル

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2016.06.07

分類副菜

調理時間: 10分

ID 140053

岩木みさき

実践料理研究家 岩木みさき

ガチみそとは… 日本の伝統・木桶で仕込んだ、職人さんのガチな気持ちが込めらて作られたみそのこと。
みそを加えることで、旨味が増します♪
常備菜やお弁当のおかずにもオススメです。


    材料

    2人分
    豆もやし 100g
    キャベツ 50g
    A
    米みそ・甘みそ 大さじ1
    A
    ごま油 大さじ1/2
    A
    少々

    作り方

    ポイント

    もやしは水から茹でるとシャキシャキになります。
    豆もやしを使用することで色も鮮やかになり、食感も良くなります♪
    1. キャベツはざく切りにしておく
    2. 鍋に水と豆もやしを入れたら火にかけ強火で7分間茹でる、豆もやしの茹で時間が残り1分になったらキャベツを加え一緒に茹で、流水で冷やし水気をよく絞る
    3. ボールにaを入れよく混ぜ、1を和える
    20 71

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