クミン香るオイルおにぎり。カレー風味の卵でお洒落しました♪
投稿日2016/02/16
更新日2016/02/16
調理時間20分(ごはんを炊く時間は除く)
クミンとオリーブオイルの香りで、爽やか＆ちょっとエスニックなオイルおにぎり。 ひと手間かけてデコレーションしたカレー味の薄焼き卵を巻きました♪ お弁当やおもてなしにもオススメ！小さくひと口サイズに作っても可愛いです。
材料2人分（ひとり2個で4個分）
- ごはん400g
- Aクミンシード小さじ2
- Aオリーブオイル小さじ2
- A塩適量
- B卵1個
- B牛乳または水小さじ1
- Bナンプラー小さじ1
- Bカレー粉小さじ1/2
- B片栗粉小さじ1/2
- 人参15g
- パセリみじん切り小さじ1
- 油小さじ1～
作り方
ポイント
デコレーションはお好みでアレンジしてください。その他の野菜やハム、ハーブやスパイス類、厚みがないもの、粉状のものや柔らかいもの、いろいろ使えます。 卵焼きフライパンは使用するものにより油の量を調整してください。しっかりあたためたところへ卵液を入れることでくっつかずにはがれやすくなります。
- 準
人参はスライサーなどで薄切りにして型で抜く。（型がなければストローで〇でも、ハサミでお好みにカットしてもＯＫ。）ラップで包んで柔らかくなるまで電子レンジで加熱する。
- 1
ごはんは冷たければ軽く温める。Ａを加えてさっくり均一に混ぜる。 4等分して三角おにぎりをにぎる。
- 2
容器に牛乳、ナンプラー、カレー粉、片栗粉を合わせて混ぜ、卵を加えてよく混ぜ合わせる。 キッチンペーパーなどで油を塗ったフライパンを、卵液を落としてジュッというくらいまでしっかりあたためる。
- 3
火を止めて、フライパンの中へ卵液を1/2流し入れて広げる。 手早くパセリと型で抜いた人参を並べる。 余熱で卵に火が通りきらない場合は、フタをして弱火で完全に火を通す。 （これを2枚作成してください。）
- 4
薄焼き卵をラップなどの上に模様を下にして出す。縦半分に切る。 １のおにぎりを巻き付け、ラップに包んで馴染ませる。
- 5
後姿もかわいいです。
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小澤 朋子
料理家
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食品会社でレシピ開発、調理を担当・管理栄養士・惣菜管理士・ごはんソムリエ・フードコーディネーター、フードアナリスト 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場したりもします。 少しでもごはん作りの参考になれば嬉しいです♪