大根と生姜でキレイになれちゃう♪ハニージャム

• 20分

材料（小瓶ひとつ分）

• 大根
  300g
• 生姜
  10～20g
• はちみつ
  50g
• 砂糖
  20g
• レモン汁
  小さじ1
• クローブ
  5粒

作り方

• 下準備
  大根はおろして汁気を軽く除く。（この汁はお味噌汁に入れると美味しいです。） 生姜もすりおろす。（量はお好みで調整してください。）

• 1

  鍋にすべての材料を入れ、沸騰したら弱めの火で10～15分コトコト煮る。 （お好みの汁気になるまで煮詰めてください。）

  
• 2

  瓶や保存袋に入れて冷蔵で10日程度、たくさん作ったら冷凍しておけば長く楽しめます。

ポイント

大根は先端を使うと少しピリッとした風味が残ります。お好みですが、真ん中から葉寄りを使用するのをオススメします。 また、大根はおろしたらなるべくすぐに加熱した方が甘みが出ます。 クローブは妊娠中、授乳中の方は避けた方がいいそうですので注意してくださいね。

作ってみた！

質問